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Tras un período de dificultades para el sector cebollero, la recuperación en los precios de la cebolla roja generó un alivio para los productores, permitiéndoles obtener ingresos más justos.
Según el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), el precio mayorista de la cebolla roja presentó un incremento del 8.2% en enero de 2025, lo que tuvo una incidencia del 0.21% en el alza del Índice de Precios al Consumidor (IPC) en la categoría de alimentos.
Este aumento en el valor de la cebolla roja responde a una oferta reducida en los mercados mayoristas, producto de condiciones climáticas adversas en las principales zonas productoras, además de un repunte en la demanda para exportación.
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La combinación de estos factores permitieron mejorar la rentabilidad de los agricultores, quienes ven en esta recuperación una oportunidad para estabilizar su actividad económica tras los retos enfrentados en los últimos meses.
El informe del DANE también destaca el comportamiento de otros productos agrícolas. Las hortalizas en general experimentaron un incremento del 5.68% en sus precios, impulsado por una menor oferta en mercados mayoristas de Cundinamarca, Nariño y Antioquia.
Este aumento tuvo un impacto del 0.32% en la inflación alimentaria, reflejando la importancia de estos productos en la canasta básica de los consumidores.
En el sector cafetero, el precio interno del café pergamino seco alcanzó los $2.881.000 por carga de 125 kilogramos en enero, con un nuevo ajuste en febrero que lo elevó a $3.147.000.
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Factores como la inestabilidad climática en Brasil, las tensiones comerciales y una mayor demanda internacional contribuyó a este repunte en los precios, generando expectativas positivas para los caficultores.
El comportamiento general de la inflación en enero de 2025 muestra una tendencia a la desaceleración, con un IPC total del 5.22%, cifra inferior al 8.35% registrado en el mismo mes de 2024.
Este resultado obedece a la estabilidad en los costos de energía y la reducción en los precios de algunos productos básicos, permitiendo un respiro para los consumidores.
Finalmente, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural indicó que continuará con estrategias de monitoreo y apoyo al sector agroalimentario para garantizar un equilibrio entre oferta, demanda y estabilidad de precios.
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