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Completamente cautivados por el café del departamento del Cauca se han declarado los representantes de las empresas chinas más importantes, que se encuentran en Colombia con el propósito de participar en la primera subasta internacional de café, que contará con la participación de 9 compañías Chinas, Taiwanesas, Japonesas y Americanas.
El evento liderado por la Federación Nacional de Cafeteros permitirá que estos representantes del café mundial puedan tener una puja por el mejor precio del café 100% colombiano, pero en especial de esta región que tiene unas características muy particulares en su aroma y sabor.
“Estamos participando en el concurso de calidad y del café del cauca y también en la subasta por lo que vinimos con siete empresarios de China que están interesados en comprar el café del Cauca, por lo que los compradores serán los jueces internacionales y calificar los 40 finalistas para sacar los 15 mejores cafés del Cauca, lo que permitirá entrar después al proceso de subasta donde los compradores estarán haciendo una puja para comprar el mejor café del Cauca”, indicó Jia Hang Wu, director de la oficina de representación de la Federación de Cafeteros en China.
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Subrayó que los compradores se han enamorado del Cauca por la variedad del café y el mismo proceso que se desarrolla en esta región de Colombia.
“El Cauca es una zona muy interesante porque tiene unos cafés muy diferenciados no solo en variedad sino en proceso, por lo que llevamos tres años participando en este concurso de los cuales Cauca nos ha dado muy buenos resultados”, aseguró.
Confesó que esta versión de la subasta es muy especial porque es presencial después de realizarla de manera virtual, por lo que los compradores han logrado llegar a la región, hablar con los cafeterías y conocer todo el proceso de producción lo que lo hace mucho más valioso.
“Esta vez cuando vinimos presencialmente porque anteriormente era virtual los compradores han logrado encontrar mucha más información y conexión con los caficultores lo que les permite no solo comprar calidad sino que valoran mucho más el tema ambiental y social que hay detrás de la producción de café en esta región de Colombia”, añadió.
Destacó la variedades que tiene el café del cauca y el proceso que a este se le hace donde tienen en cuenta iniciativas innovadoras que lo hace diferente y especial.
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El gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Bahamón destacó la presencia de estos expertos internacionales de café entre ellos los representantes de las 9 compañías como las de Luckin Coffee, que es una de las compradoras asiáticas más importantes de café a nivel mundial.
“Dado que en China el consumo de café se ha convertido en un lujo, a precios excelentes, vamos a incrementar el Mercado de café colombiano en este caso del Cauca en donde se presentará este fin de semana, los mejores lotes con altos estándares de calidad”, señaló.
Subrayó la importancia de continuar con oficinas internacionales cuyo objetivo es abrir e incrementar el mercado, como es el caso de Shanghai dirigida por Jia Hang Wu, un joven chino que creció en Colombia y que inició su vida profesional con pasantías en la Federación Nacional de Cafeteros y hoy presenta a estas compañías dispuestas a dar el mejor precio en una puja entre Chinos, Taiwán y Japón.
