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Después de varias negociaciones que se extendieron desde el año 2023, el Gobierno Nacional y el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de El Salvador finalmente han alcanzado un acuerdo trascendental para la exportación de carne bovina.
Este pacto que abre nuevas puertas para el sector ganadero colombiano, fue sellado a través del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), representando un hito en las relaciones comerciales entre ambos países.
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"Con este logro se favorecerá el sector ganadero y las relaciones con el país de Nayib Bukele para seguir abriendo oportunidades y generar lazos comerciales", afirmó Juan Fernando Roa, gerente general del ICA, destacando la importancia de este acuerdo para el desarrollo económico tanto de Colombia como de El Salvador.
El convenio no solo beneficia a ambas naciones, sino que también marca un paso significativo en el panorama internacional de exportaciones de carne colombiana.
Juan Fernando Roa expresó su confianza en que este acuerdo fortalecerá aún más las relaciones comerciales entre Colombia y El Salvador, promoviendo un intercambio mutuamente beneficioso.
El funcionario anunció que se espera que la carne colombiana también llegue a Canadá este año. Representantes de la Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria (CFIA) están llevando a cabo visitas en varias ciudades colombianas para evaluar el sistema de inspección y seguridad alimentaria del país.
"Estamos convencidos de que los esfuerzos implementados en esta visita rendirán frutos para ambos países", agregó Roa.
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El acuerdo con El Salvador se suma a una lista amplia de países a los que Colombia exporta carne, incluyendo Rusia, Chile, Emiratos Árabes Unidos, Hong Kong, Macao, Qatar y Cuba.
Este alcance internacional refleja la calidad y la competitividad de la industria ganadera colombiana en el mercado global.
En cuanto a los requisitos sanitarios, el acuerdo establece medidas estrictas que garantizan la calidad y la inocuidad de la carne exportada desde Colombia.
Entre estos requisitos se incluyen la implementación de programas de control zoosanitario, la certificación de la aptitud para el sacrificio de los animales, y la adopción de sistemas de gestión de la inocuidad basados en los principios de HACCP.
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