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La economía en Colombia sigue siendo el dolor de cabeza para los ciudadanos, pues desde que la inflación continúa en aumento, comprar alimentos y hasta salir a comer a un restaurante se ha vuelto mucho más costoso.
Es por ello por lo que, desde el gremio de restaurantes e industria gastronómica se ha evidenciado un gran problema para sus empleados.
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De acuerdo con la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres) se ha advertido que el número de comensales que dejan propina se ha disminuido un 25%.
Cabe destacar que esto se debe a la inflación, que para el mes de marzo se situó en 13,34%, de acuerdo con lo informado por el DANE. Y es que esto representa un incremento de 4,81 puntos porcentuales, pues para el mismo mes en 2022 este estaba en 8,53%.
El aumento de la inflación ha producido una serie de cambios en el consumo de los colombianos, que han tenido que moderar sus gastos a tal punto de que salir a comer a un restaurante puede convertirse en todo un lujo.
Cabe destacar que anteriormente el promedio que se gastaba en una mesa en un restaurante era $224.000, pero este se ha reducido caso en $50.000, por lo que los más afectados son los meses con sus propinas, pues desde septiembre de 2022 la SIC anunció nuevas instrucciones para estas en el país.
Al considerarse la propina como un reconocimiento voluntario del consumidor, este depende solamente de que el comensal desee pagarlo o no y la inflación algunos optan por desistir de este.
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De acuerdo con lo informado por Noticias RCN, los meseros ya no cuentan con ese incentivo que es una ayuda adicional al sueldo que reciben.
“Anteriormente se daba algo, pero ya ni siquiera para los meseros se tiene ese incentivo y muchas veces ni en el tema de la facturación”, mencionó Davis Tonino, trabajador de un bar a Noticias RCN.
Desde el Ministerio de Hacienda se espera que en el segundo semestre haya una disminución de la inflación, así como las tasas de interés.
