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Durante la Navidad y Año Nuevo, las mesas se llenan de buñuelos, natilla, galletas navideñas, tamales y otros platillos tradicionales que pueden causar hinchazón y malestar digestivo. La doctora en Farmacia y nutricionista, Amil López, señaló a Vogue España: “Es posible disfrutar de las comidas tradicionales sin que el estómago se vea afectado, solo hay que prestar atención a algunos hábitos sencillos”.
Uno de los factores que más contribuyen a la formación de gases es cómo se comen los alimentos. López recomienda ingerir con cuidado cada bocado. “Masticar concienzudamente ayuda a que la comida se triture lo suficiente, y así el estómago no tiene que trabajar en exceso. Esto reduce la formación de gases”, afirma.
También es importante prestar atención a la combinación de alimentos. Evitar mezclar varias féculas —como pan, arroz, pasta o patatas— con alimentos ácidos como salsas de tomate o frutas muy maduras puede facilitar la digestión. Además, hábitos como comer chicles, beber con pitillo o consumir alimentos con aire pueden aumentar la hinchazón.
Remedios naturales y caldo depurativo, según experta
Para mantener la digestión más ligera, López recomienda remedios naturales como el carbón vegetal y las infusiones de diente de león, hinojo, anís, jengibre, manzanilla, té verde, regaliz, menta o malva. “Te ayudarán a tener digestiones más ligeras. Pero no las tomes justo después de comer; mejor entre horas”, puntualiza.
Otro recurso que sugiere la especialista es un "caldo depurativo", que puede consumirse antes de la comida principal durante 15 días, dos veces al año. Este platillo combina 3 cebollas medianas, 2 zanahorias, 1 puerro, 1 o 2 ramas de apio, ½ nabo y 1 hoja de laurel en 2 litros de agua.
La preparación es sencilla: se lavan y cortan todas las verduras, se colocan en una olla con agua y se lleva a ebullición. Luego, se reduce el fuego y se deja hervir a fuego lento durante una hora para que los sabores se mezclen y los nutrientes se extraigan completamente.
Según López, “este caldo ayuda al riñón, la vesícula y el hígado, además de contribuir a expulsar toxinas, reducir la hinchazón abdominal y la retención de líquidos”. Se puede consumir una taza antes de la comida principal para preparar el sistema digestivo y favorecer una digestión más ligera durante las celebraciones navideñas.
Disfrutar la Navidad sin malestar
Durante la temporada, los platillos típicos y las bebidas con gas o alcohol pueden generar hinchazón, pero pequeños ajustes ayudan a disfrutar la celebración. Según López: “Se trata de hábitos sencillos: masticar lentamente, cuidar la combinación de alimentos y usar remedios naturales. No implica renunciar a la tradición, solo equilibrar la digestión”.
