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Lo hace mediante una alianza con empresarios del sector que permitirá que la carne bovina ingrese a los Estados Unidos, uno de los mayores consumidores del alimento y uno de los mercados a los que Colombia aún no tiene acceso sanitario.
Esta alianza la lideran los ministerios de Comercio, Industria y Turismo y de Agricultura y Desarrollo Rural, a través del Programa de Transformación Productiva (PTP), el Invima y el Fondo Financiero de Proyectos de Desarrollo (Fonade).
Estas entidad trabajarán con tres plantas de sacrificio -Riofrío (en Santander) y FrigoSinú y Red Cárnica (en Córdoba)- para adecuar sus estándares sanitarios y de inocuidad a las normas del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de Estados Unidos (FSIS, por sus siglas en inglés).
Según voceros del Ministerio de Comercio, "este proyecto tendrá una duración de cuatro años y una inversión de $30.000 millones. Y tiene el objetivo de monitorear los niveles de patógenos y residuos en las plantas de sacrificio, así como implementar en ellas el esquema de inspección que exige Estados Unidos".
La ministra del ramo, María Lorena Gutiérrez, manifestó que “la adecuación de estándares sanitarios para acceder al mercado estadounidense se traduce en una gran oportunidad para los productores de carne bovina de nuestro país. Por ello, desde el Ministerio buscamos que estos requisitos sean cumplidos con celeridad para así continuar fortaleciendo las exportaciones del sector agroindustrial colombiano”.
“Es la primera vez que estructuramos una alianza entre el Gobierno y empresas para cumplir el estándar de calidad de un mercado exigente como Estados Unidos. El Gobierno financiará el 90% del costo del proyecto y las plantas el 10%”, explicó Felipe Torres, gerente del Programa de Transformación Productiva.
La primera fase de este proyecto, que iniciará en enero de 2018 y se extenderá por dos años, tendrá una inversión de $8.900 millones que serán aportados por el Invima, el Departamento Nacional de Planeación (DNP) y MinAgricultura, este último en el marco de la Alianza El Agro Exporta con MinComercio, que ejecuta el Programa de Transformación Productiva, PTP.
De acuerdo con las cifras de comercio internacional Comtrade -de las Naciones Unidas-, Estados Unidos le compró al mundo en 2016 un total de USD 6.842 mil millones de carne bovina. Entre sus principales proveedores se encuentran Canadá, México, Australia, Nueva Zelanda y Uruguay.
Mercados
Según el Gobierno, el de la carne es uno de los sectores estratégicos del Gobierno con el fin de aumentar las exportaciones agroindustriales.
Actualmente el país tiene como mercados para la exportación del alimento, a 15 naciones, entre ellas Egipto, Jordania, Libia, Líbano, Georgia, Emiratos Árabes Unidos, Rusia, Bielorrusia, Kazajastán, Kirguistán, Curazao, Perú, Angola, Cuba y recientemente Chile.
Este es uno de los sectores agro que más han aumentado sus ventas internacionales. Entre enero y octubre de 2017, el país exportó US$ 58,4 millones, 69% más que el mismo periodo en 2016 cuando se vendieron US$ 34,5 millones. Esta cifra es tres veces mayor que lo exportado en 2010 (US$ 15,9 millones), de acuerdo con el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Jordania, Líbano, Rusia, Vietnam, Hong Kong, Irak, Curazao, Perú y Libia son en su orden los principales países compradores de carne nacional en 2017.
Con US$40,4 millones en exportaciones entre enero y octubre de 2017, Córdoba es el departamento que más ventas internacionales registra, seguido por Antioquia, con US$ 11,8 millones; Atlántico, con US$ 5 millones; y Santander, con US$ 1,1 millones.
En el caso particular de Córdoba, este departamento duplicó en 2017 sus exportaciones (166%) comparado con enero-octubre de 2016, cuando vendió US$ 15 millones. Jordania, Rusia y Líbano son sus principales destinos.
De acuerdo con las cifras de comercio internacional Comtrade -de las Naciones Unidas-, Estados Unidos le compró al mundo en 2016 un total de USD 6.842 mil millones de carne bovina. Entre sus principales proveedores se encuentran Canadá, México, Australia, Nueva Zelanda y Uruguay.
