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La Asociación Colombiana de Procesadores de Leche - Asoleche - evidenció que el sector lácteo está pasando por un momento complicado, por lo que la producción de este alimento ha disminuido en el país.
Se calcula que el faltante de leche está por encima de los 1,6 millones de litros al día, evidenciando que la produccióm y el acopio ha caída cerca de 15 %. Esta situación hace que los colombianos se alejen de consumir 170 litros por habitante al año y eviendia que Colombia no es autosuficiente en leche.
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Frente a este hecho, Asoleche se pronunció afirmando que "como consecuencia de esta situación los colombianos se podrán enfrentar a posibles desabastecimientos, a no poder nutrirse correctamente y sufrir alzas en los precios por efectos del mercado, afectando su poder adquisitivo".
Adicionalmente, aseguró que unas de las razones de esta escasez es por el alza global de los precios de insumos y concentrados, migración de fincas productoras de leche. Asimismo, el aumento de otros sectores económicos como la carne, cultivos fruticolas, a factores climatológicos, entre otros.
Por lo cual, el gremio solicitó al Gobierno Nacional más productores de leche, industriales y opinión pública a buscar soluciones en el corto y largo plazo para ganarantizar la alimentación y nutrición de los habitantes.
Con lo anterior, se estaría evitando un desabastecimiento en los comercios, en los industrias que necesitan la materia prima para procesarlas en alimentos y bebidas lácteas.
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De la misma manera, apoyar la sostenibilidad de las 736.000 personas que viven, trabajan y dependen de este sector tan importante para el desarrollo económica y social del país
Finalmente Asoleche dijo que "estos factores extemos que nos han llevado a esta situación, dificilmente se podrán soucionar en el corto plazo y se preve que se extenderá a la época donde tradicionalmente se generan heladas, reduciendo la producción de leche en el país durante los meses de enero, febrero y marzo, egudizando aún más este contexto y alargando la dificil situación".
