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El Ramen Week 2026 ya tiene fechas confirmadas en Colombia y prepara una nueva edición con restaurantes especializados en cocina asiática y propuestas de autor inspiradas en el ramen.
Este festival nació como una iniciativa liderada por el chef Andrés Ospina a través de la marca Week, con el objetivo de impulsar emprendimientos gastronómicos locales y acercar la cultura culinaria asiática a más personas en Colombia. Con el paso de las ediciones, el evento amplió su presencia nacional y se consolidó como uno de los encuentros dedicados exclusivamente al ramen con mayor participación en el país.
Durante los 10 días del festival, los restaurantes participantes ofrecerán un plato especial de ramen a precio fijo. La dinámica también permitirá que los asistentes voten por sus preparaciones favoritas mediante plataformas digitales habilitadas por la organización.
En la edición anterior, el evento superó los 11.600 tazones vendidos, una cifra que reflejó el crecimiento del interés por este plato de origen asiático en distintas ciudades colombianas.
Ramen Week 2026 llegará a más de 10 ciudades
La quinta edición del festival tendrá un formato descentralizado. Esto significa que las actividades no estarán concentradas en un solo recinto, sino distribuidas directamente en los restaurantes seleccionados en cada ciudad.
El evento gastronómico se realizará del 30 de mayo al 8 de junio de 2026 y contará con más de 40 establecimientos participantes en distintas regiones del país.
Las principales sedes serán Bogotá y Cali, aunque también se desarrollarán rutas gastronómicas en otras regiones del país, incluyendo ciudades del Eje Cafetero y municipios cercanos a la capital.
En Bogotá y la Sabana participarán restaurantes como Sudoku Gourmet, Nare Sushi, Haru Asian Food, Calle Ramen, Yoi Ramen, Mizu Ramen, Abokados, Yasai, Sexy Seoul, Seoulmate, Tokyo Rooftop y Casa del Sushi, ubicada en Chía.
Uno de los platos anunciados para esta edición será la preparación del chef Diego Delgado en Sudoku Gourmet, un ramen elaborado con caldo tonkotsu de 24 horas de cocción y panceta crocante.
En Cali y Jamundí también estarán presentes restaurantes enfocados en cocina japonesa y coreana. Entre ellos aparecen Campai Express, en Gran Limonar; Koi Sushi y Teppanyaki, en El Ingenio; y Daisho Sushi, con sedes en Capri y Mall Plaza del Sol, en Jamundí.
La ruta nacional incluirá además restaurantes en Ibagué, Armenia, Pereira, Manizales, Neiva y Santa Rosa de Cabal. En Ibagué participará Naruto y en Armenia estará presente Awen Café Anime.
Precio del ramen será igual en todos los restaurantes
Uno de los puntos centrales del festival será el precio unificado de los platos. Cada restaurante ofrecerá su ramen oficial por $25.000, una estrategia que busca facilitar los recorridos gastronómicos y permitir que los asistentes prueben diferentes propuestas durante los 10 días del evento.
Los restaurantes diseñarán recetas exclusivas para esta edición. La oferta incluirá desde preparaciones tradicionales japonesas hasta fusiones inspiradas en sabores coreanos e ingredientes locales colombianos.
Dentro de las opciones anunciadas habrá caldos clásicos como el tonkotsu, preparado a base de cerdo, y el shio, además de alternativas vegetarianas y veganas.
La organización indicó que el enfoque principal de 2026 estará relacionado con las creaciones de autor y las mezclas gastronómicas entre Japón y Corea, una tendencia que ha ganado presencia en restaurantes especializados del país.
Horarios del Ramen Week dependerán de cada restaurante
Los horarios de atención variarán según cada establecimiento participante. De manera general, los restaurantes ofrecerán el menú del festival desde el horario de almuerzo, usualmente entre las 11:30 a. m. y las 12:00 m., hasta el cierre nocturno de cocina.
Algunos establecimientos podrían extender su operación durante los fines de semana, mientras que otros manejarán cantidades limitadas de caldo por jornada.
La organización recomendó consultar previamente las redes sociales de cada restaurante antes de asistir, ya que algunos locales podrían modificar horarios o cerrar cocina antes de lo habitual si se agotan los ingredientes preparados para el día.
Además, ciertos restaurantes podrían habilitar franjas específicas para servir únicamente el plato oficial del festival debido a la alta afluencia de visitantes que suele registrarse durante el evento.
Cómo votar por los mejores ramen del festival
Las personas que participen en las rutas gastronómicas podrán votar por sus platos favoritos a través de los canales digitales oficiales del festival.
El sistema permitirá calificar la experiencia y apoyar a los restaurantes participantes en cada ciudad. Con estas votaciones, el evento busca reconocer las propuestas más destacadas de la edición 2026 y motivar la creación de nuevas recetas alrededor del ramen.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo es el Ramen Week 2026 en Colombia?
El Ramen Week 2026 se realizará del 30 de mayo al 8 de junio en más de 10 ciudades del país con la participación de más de 40 restaurantes.
¿Cuánto costará el ramen en el Ramen Week 2026?
Todos los restaurantes participantes ofrecerán un tazón oficial de ramen por $25.000 durante los 10 días del festival gastronómico.
¿Qué restaurantes participarán en el Ramen Week 2026?
En ciudades como Bogotá, Cali y Jamundí participarán restaurantes como Sudoku Gourmet, Nare Sushi, Calle Ramen, Campai Express, Koi Sushi y Daisho Sushi, entre otros.
