¿Quiere sanar y bajar de peso de forma natural? Estas son las claves de un experto en salud

Nutrición: el punto de partida

Alarcón sostiene que la nutrición es el eje central en la prevención y tratamiento de enfermedades. Subraya la importancia de equilibrar los tres macronutrientes —proteínas, carbohidratos y grasas saludables—. Aclara que no todos los carbohidratos son perjudiciales, pues existen “carbohidratos sanadores” que favorecen la salud metabólica.

También advierte sobre el consumo de grasas procesadas, como margarinas o aceites refinados, y promueve el uso de grasas naturales como el aceite de oliva, el aguacate y los frutos secos. Su libro incluye una lista detallada de alimentos que contribuyen tanto a la sanación como a la pérdida de peso saludable.

Hidratación inteligente

Uno de los aspectos más destacados de su enfoque es la hidratación celular profunda. A diferencia de beber solo agua, recomienda añadir sales naturales, como la sal del Himalaya, y preparar batidos con hojas verdes, sábila, chía o cactus, elementos que optimizan la absorción celular de líquidos.

Asimismo, promueve el consumo de caldo concentrado de huesos, rico en colágeno y minerales, útil para prevenir enfermedades como la osteoporosis.

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Prevención del cáncer y enfermedades degenerativas

Para la doctora Alarcón, muchas enfermedades tienen origen en el intestino. El consumo frecuente de alimentos procesados puede causar intestino permeable, permitiendo el paso de toxinas a la sangre y favoreciendo el desarrollo de enfermedades como el cáncer, el Parkinson o el Alzheimer. Por ello, recomienda una dieta basada en alimentos naturales, bajos en índice glucémico, ricos en fibra y antioxidantes.

El consumo de crucíferas —como el brócoli, el repollo y las coles de Bruselas— y otros alimentos con propiedades anticáncer es esencial en su propuesta de alimentación equilibrada.

Señales de alarma y resistencia a la insulina

Uno de los temas clave abordados en la entrevista fue la identificación de signos físicos de resistencia a la insulina, condición que no siempre se detecta mediante exámenes clínicos. Algunos de estos signos son:

• Medida de cintura superior al 50 % de la estatura más un centímetro.
• Grasa visceral, especialmente en el abdomen bajo.
• Manchas oscuras en axilas, cuello o ingle.
• Verrugas en el cuello.

Estos síntomas pueden ser señales tempranas de trastornos metabólicos, lo que hace urgente una modificación en el estilo de vida y la alimentación.

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Adelgazar sin dietas extremas ni medicamentos

En su libro, Alarcón enseña cómo adelgazar de forma sostenible mediante el equilibrio nutricional, sin recurrir a dietas restrictivas ni a productos farmacológicos. Resalta la importancia de preservar la masa muscular, considerada un órgano endocrino que acelera el metabolismo y facilita la quema de grasa incluso en reposo.

Ayuno intermitente y autofagia

Alarcón promueve el ayuno intermitente como práctica efectiva para mejorar el metabolismo, reducir la grasa corporal y activar la autofagia, proceso mediante el cual el cuerpo elimina células dañadas. No obstante, advierte que debe practicarse con conocimiento y que debe romperse adecuadamente, con un plato equilibrado que incluya proteínas, carbohidratos de bajo índice glucémico y grasas saludables.

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Blanca Alarcón propone un modelo de vida basado en la nutrición funcional, la hidratación celular, el ayuno controlado y la prevención activa, sin excluir la medicina tradicional. Su testimonio y sus investigaciones confluyen en una premisa clara: es posible sanar y adelgazar al mismo tiempo si se adoptan hábitos informados y sostenibles.