Así es el restaurante más antiguo de Miami: tiene más de 100 años

Jennie cocinaba y atendía las mesas, mientras Joe preparaba los platos. El menú era sencillo: pargo, caballa, pámpano y algunos cortes de carne. Lo servían en el porche de su casa, transformado en comedor con solo siete u ocho mesas. Según Jesse, durante los primeros años no tenían competencia, lo que permitió que el restaurante se consolidara como un favorito de la playa.

Pero el gran hallazgo llegaría en 1921, cuando un ictiólogo de Harvard le propuso a Joe cocinar un crustáceo local hasta entonces ignorado: el cangrejo de piedra. “Mi papá los puso en agua hirviendo y ese fue el comienzo”, recordó Jesse. La receta original, con papas hash brown, ensalada de col y mayonesa, sigue intacta. Y así, Joe’s Stone Crab descubrió su plato estrella, que lo catapultó a la fama y al corazón de Miami.

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Qué se puede comer en Joe's

El menú de Joe's es amplio, pero los cangrejos de piedra son su verdadera joya. Servidos fríos y partidos, son dulces y carnosos, y se acompañan con una salsa de mostaza creada en el restaurante, reseñó la guía gastronómica Time Out. Los amantes del marisco también encontrarán ceviche, langosta, sopas y sándwiches de pescado, mientras que quienes buscan algo distinto pueden optar por el pollo frito, famoso por ser recomendado por Paula Deen, o una jugosa hamburguesa a buen precio.

“Joe’s no acepta reservas, y sí, la espera es larga”, señaló la citada la guía gastronómica, pero eso no espanta a sus fieles. De hecho, muchos consideran que esperar por una mesa es parte del encanto. Para quienes tienen prisa, Joe’s Take Away ofrece platos para llevar, incluyendo paninis, bowls de atún y el Reuben de langosta, un imprescindible para comer en la playa.

Y si el tiempo no alcanza para visitarlo, hay una alternativa: el restaurante realiza envíos nacionales, permitiendo que sus legendarios cangrejos crucen fronteras para llegar a cualquier rincón del país.

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Más que un restaurante, un legado

Lo que distingue a Joe’s no es solo su longevidad o su comida, sino su historia. El restaurante ha recibido a estrellas de Hollywood, políticos y personajes históricos como Al Capone, quien cenaba bajo el nombre falso “Al Brown” y enviaba flores a Jennie cada Día de la Madre. También han pasado por sus mesas íconos como Amelia Earhart, Will Rogers, J. Edgar Hoover, los duques de Windsor, Joseph Kennedy y Gloria Swanson. Estas visitas ayudaron a consolidar el aura legendaria de Joe’s como punto de encuentro del jet set y la élite estadounidense del siglo XX, según el mismo restaurante.

La clave de su éxito, según la familia Weiss, ha sido el ambiente familiar y la dedicación de sus empleados, algunos con más de 50 años en la casa. “Es el toque familiar lo que ha hecho de Joe's un lugar tan exitoso”, destaca la página oficial del restaurante.

Hoy, más de un siglo después, la experiencia en Joe’s es una mezcla de nostalgia y excelencia. Caminar por sus salones de madera oscura, con barra de caoba tallada a mano y camareros con décadas de experiencia, es como entrar en un capítulo vivo de la historia de Miami.

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Y aunque el menú ha evolucionado, el alma del lugar sigue siendo la misma que en 1913: servir con cariño, alimentar con generosidad y recibir a todos como si fueran de la familia.

Horarios para visitar Joe’s Stone Crab

Si quiere degustar las delicias de Joe´s Stone Crab, aquí le dejamos los horarios en los que puede visitar el lugar:

Almuerzo

Viernes a domingo: 11:30 a. m. – 2:30 p. m.

Cena

Miércoles a domingo: 5:00 p. m. – 10:00 p. m.

Para llevar

Abierto todos los días: 11:30 a. m. – 9:00 p. m.