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En noviembre de 2022, Juan Luis Londoño, más conocido como Maluma, lanzó su primer restaurante, pero 100 % digital en Colombia, Brasil, Perú y México. Se trata de ‘Dembow’, especialista en comida rápida. Este proyecto fue desarrollado en conjunto con Foodology, la startup que les ha dado vida a algunos de los restaurantes digitales más importantes del país.
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En su momento, el cantante indicó que su propuesta gastronómica tendría una “oferta disruptiva de hamburguesas y hot dogs. Las hamburguesas serán las Super Smashed Burgers, hoy tendencia en Estados Unidos y Europa. Son hamburguesas que se aplastan sobre la plancha durante apenas unos segundos hasta lograr una capa de costra crujiente que maximiza y potencia su sabor. Los hot dogs tendrán ingredientes que normalmente no veríamos en un hot dog común”, señaló.
Pero ahora, el intérprete de ‘Sobrio’ sorprendió a su fanaticada al anunciar que dará un paso más en el mundo gastronómico con su nuevo restaurante físico que, además, se aleja del concepto de la comida rápida.
De acuerdo con Maluma, este “sueño cumplido” se llama ‘Casa eterna’ y será abierto al público a partir del 3 de agosto de 2024. “Bienvenidos a nuestra ‘Casa eterna’. Después de 3 años de trabajo sin parar, hoy abrimos las puertas de nuestra cultura, nuestra gastronomía y nuestro sabor al mundo entero”, comentó el artista a través de sus redes sociales.
Asimismo, el cantante reveló que su restaurante estará ubicado en Medellín. “Me moría por contarles esto. Sí, señores. Tenemos restaurante en Medellín, mi ciudad. Estoy orgulloso de mis raíces, de mis ancestros y por eso se llama ‘Casa eterna’. Los sueños sí se hacen realidad”.
Maluma mostró los amplios espacios del lugar donde, además predominan la naturaleza. 'Casa eterna' tendrá una zona destinada a conciertos, pero lo que más enorgullece al cantante son los detalles tan particulares, como los lavaderos ubicados en los baños para lavarse las manos.
Es así como Maluma se une a la larga lista de famosos colombianos que tienen sus propios restaurantes como: Andrés Cepeda, Pipe Bueno, Carla Giraldo, Claudia Bahamón, Rigoberto Urán, Silvestre Dangond , Ramiro Meneses, Carlos Vives y más.
Menú de ‘Casa eterna’: precios de la comida en el restaurante de Maluma
Al consultar el menú de ‘Casa eterna’ se puede observar una gran variedad de opciones gastronómica para todos los gustos, y los precios son similares a los de otros restaurantes.
Por ejemplo, las entradas más económicas cuestan $ 22.000 y se trata de Waffles de chócolo con queso costeño frito, granita de limón mandarino, melao de feijoa y queso fresco, o Milhojas de papa suaves en su interior y crujientes por fuera acompañadas de hogar cremoso. Mientras que la más costosa tiene un valor de $ 46.000 y son unos raviolones rellenos de chorizo antioqueño y santarrosano, acompañados con mantequilla de tucupí y sal de hormiga arriera.
Ofrecen empandas, arepas, chicharrón, chorizo y morcilla y sus precios van desde los $ 16.000 a $ 48.000. También cuenta con carnes, pescados, ensaladas, sopas, pasta, arroces, combinaciones entre comida colombiana y mexicana, por su puesto hamburguesas y varias opciones para los niños.
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Los platos más caros y que pasan de los $ 100.000 son:
- Langostinos U-12 encostrados en crocante de maní y coco (400 gr), melao de tamarindo y chile pasilla, acompañados con tostones crujientes de plátano verde y guacamole. $ 125.000.
- Tentáculos de pulpo a la parrilla acompañado con puré veteado de papas criolla y capira, crocante de batata y mézclum. $ 122.000.
- Picanha: Corte grueso con sabor intenso, además de una textura suave y jugosa. - 350 gr $ 145.000 - 1000 gr $ 318.000 (Para compartir: 3 a 4 personas, incluye 2 guarniciones).
- Rib Eye: Corte de 350 gr con gran marmoleo que proviene de la parte superior de las costillas. $ 210.000.
- Entrañita: Corte magro de 350 gr caracterizado por su terneza y sabor. $ 165.000.
- New York steak: Corte de 350 gr, cuenta con marmoleo intenso y textura firme. $ 155.000.
Maluma también ofrece un amplió menú en coctelería.
