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La central mayorista de Corabastos realizó el Festival Distrital del Pan, en donde se elaboró el pan de café más grande del mundo con una longitud de 335 metros, utilizando 583 panes de 60 centímetros de largo y por 11 centímetros de ancho y 10 panes curvos de 60 centímetros de largo.
El propósito de esta actividad es reactivar el consumo de pan en Colombia, que ha disminuido en los últimos años debido al aumento de los precios. “Los panes son cada vez más pequeños y caros, eso ha desestimulado el consumo de este rico alimento que nos acompaña en todos nuestros desayunos; por eso queremos que la gente vuelva a comprar panes ricos y económicos”, dijo un representante de Corabastos.
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Según Henry Vanegas, director de la Federación Nacional de Cultivadores de Cereales (Fenalce), el precio del pan se mantendrá estable en torno a los $500, a pesar del aumento del precio de la tonelada de trigo.
El pan de café es un producto tradicional de Colombia que se elabora con harina de trigo, agua, levadura, sal y café. Es un alimento rico en fibra, vitaminas y minerales.
El Festival Distrital del Pan contó con la participación de más de 100 panaderías de Bogotá y Cundinamarca. Los asistentes pudieron disfrutar de una variedad de panes, dulces y bebidas típicas.
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Los organizadores del festival esperan que esta iniciativa ayude a reactivar el consumo de pan en Colombia y a promover el consumo de productos locales.
El aumento del precio del trigo, principal materia prima para la elaboración del pan, ha impactado directamente en el costo de producción de este alimento. Sin embargo, las panaderías colombianas han decidido mantener el precio del pan en torno a los $500, lo que significa que están asumiendo el aumento de los costos.
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