Día Mundial del Huevo: ¿por qué se celebra?

El Día Mundial del Huevo se celebra con el objetivo de resaltar estos alimentos y sus nutrientes. Es importante concientizar a la población de los múltiples beneficios que este alimento aporta a la dieta, de acuerdo con Mayo Clinic.

“Los huevos de gallina son una fuente asequible de proteínas y otros nutrientes. También tienen naturalmente un alto contenido de colesterol. Pero el colesterol de los huevos no parece elevar los niveles de colesterol como lo hacen otros alimentos, como los de alto contenido de grasas trans y grasas saturadas” explica Mayo Clinic.

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¿Por qué se celebra el Mundial del Huevo?

La Comisión Internacional de Huevo (IEC) indica que desde el año 1996, se conmemora el Mundial del Huevo, y que fue en Viena, Austria, donde se originó dicha celebración.

De acuerdo con la IEC, el lema para este año es “Huevos para un futuro saludable”. El objetivo es “celebrar el poder nutricional del huevo y su potencial para combatir las deficiencias de nutrientes comunes en todo el mundo”.

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Día Mundial del Huevo en Colombia

Gonzalo Moreno, presidente de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), indicó que Colombia es el segundo país del mundo donde más se consumen huevos, el primero es México.

"Este año cerraremos con la producción más alta de la historia de más de 18 mil millones de huevos y un consumo de 338 huevos por habitante" puntualizó Moreno.

Los huevos son consumidos en diferentes horarios del día por los colombianos, están presentes en los desayunos, almuerzos y cenas. Además, son el ingrediente infaltable en múltiples postres.