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La leche es uno de los productos con mayor demanda en Colombia, sin embargo, su costo ha afectado las ventas y en varios hogares han optado por no consumirla tan constantemente.
Según Noticias RCN, este producto, en los últimos meses ha tenido un incremento del 18% llegando a costar hasta más de 5.000 pesos un litro de leche. De hecho, en Boyacá, la producción lechera está enfrentando una crisis por cuenta de diversos factores que han implicado un alza de hasta el 300%.
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De acuerdo a Felipe Pinilla, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche, Analac, los insumos, el clima y el mercado influyen en el comportamiento que ha tenido el gremio, además de la incomunicación con el departamento de Nariño, lo que ha afectado significativamente dicha producción.
"Durante tres años hemos tenido un fenómeno de la niña que ha generado inundaciones en diferentes momentos, en diferentes partes del país, y eso, naturalmente, afecta la alimentación de nuestros animales, que después afecta también esa producción", dijo.
Además, mencionó que aunque Colombia es un país que consume muchos productos lácteos, se ha visto una disminución en el consumo de este debido al aumento en su precio.
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"Esperamos que en el corto plazo los insumos empiecen a bajar o hasta estabilizarse", señaló Pinilla.
Por otro lado, se refirió a la escasez de mantequilla en los supermercados y tiendas, afirmando que hubo una caída en la producción de este alimento, y reiteró que es algo que en el corto plazo debería solucionarse debido a que es otro de los alimentos más consumidos del país.
