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El mercado del ron atraviesa una etapa de transformación, marcada por cambios en los hábitos de consumo y un creciente interés por la calidad. En Colombia, esta tendencia se refleja en el comportamiento de la categoría, que pasó de aproximadamente 23 millones de litros en 2021 a 26 millones en 2025, un aumento cercano al 13 % en cuatro años.
El panorama internacional también abre oportunidades para esta bebida. Las proyecciones estiman que el mercado mundial del ron crecerá cerca de USD 7.000 millones entre 2025 y 2030, con una tasa anual compuesta cercana al 5 %. El crecimiento coincide con consumidores que buscan nuevas experiencias y prestan mayor atención al origen, la innovación, el añejamiento y la calidad.
Nuevas generaciones cambian la forma de consumir ron
El principal cambio está relacionado con la manera en que los consumidores se acercan a la categoría. Según Hugo Álvarez Builes, maestro ronero de la Fábrica de Licores y Alcoholes de Antioquia, las nuevas generaciones ya no se enfocan únicamente en consumir ron, sino en conocer y valorar la experiencia detrás de cada producto.
“El cambio más importante que estamos observando es que el consumidor ya no busca simplemente tomar ron; quiere vivir una experiencia. Las nuevas generaciones están más interesadas en la calidad, el origen, el añejamiento y la historia detrás de lo que consumen. Estamos pasando de una lógica enfocada en la cantidad a una en la que cobran mayor importancia el disfrute, la moderación y el valor de cada ocasión”, dijo.
La tendencia apunta hacia un consumo más pausado, en el que ganan importancia la calidad, el origen, la historia y el proceso de elaboración. Esta transformación también amplía los espacios asociados con la bebida: las celebraciones tradicionales ahora conviven con reuniones entre amigos, gastronomía, coctelería, música y encuentros en casa.
Desde Ron Medellín se espera un crecimiento moderado en volumen durante los próximos años, pero con mayores posibilidades de expansión en términos de valor. Esto favorecería la oferta de rones añejos, productos premium, ediciones especiales y referencias diferenciadas por su origen y proceso de elaboración.
La denominada premiumización también está llevando a los consumidores a interesarse por aspectos técnicos que van más allá de la graduación alcohólica. Materias primas, fermentación, destilación, tipo de barrica, tiempo de añejamiento y mezcla intervienen en características como el aroma, el sabor, la estructura, la complejidad y la suavidad del producto.
“Un buen ron no se explica solamente por sus años. El tiempo es fundamental, pero también importan la materia prima, la madera, la destilación, la mezcla y el perfil sensorial que se quiere conseguir. Cuando el consumidor conoce lo que existe detrás de una botella, también aprende a disfrutarla de otra manera”, agregó.
Colombia busca competir con tradición e innovación
Colombia tiene una tradición consolidada en la producción y añejamiento de ron, además de materias primas y una identidad cultural asociada con esta bebida. Para la industria, el reto será transformar esos atributos en propuestas capaces de competir mediante calidad, innovación, origen y diferenciación, tanto dentro del país como en mercados internacionales.
En este escenario, el Día Internacional del Ron se convierte en una oportunidad para destacar la evolución de una categoría tradicional que busca conectarse con nuevos consumidores. Ron Medellín, una de las marcas emblemáticas de la Fábrica de Licores y Alcoholes de Antioquia, apuesta por combinar su tradición con innovación y calidad para ampliar su alcance.
El desafío para los productores será entender mejor las distintas ocasiones de consumo y las expectativas de las nuevas generaciones. Así, el futuro del ron colombiano estará ligado no solo al volumen de ventas, sino a su capacidad para ofrecer experiencias, contar una historia de origen y diferenciarse en un mercado internacional cada vez más competitivo.
Bloque de preguntas y respuestas
¿Cuánto crecerá el mercado mundial del ron hacia 2030?
El mercado mundial del ron crecería cerca de USD 7.000 millones entre 2025 y 2030, con una tasa anual compuesta cercana al 5 %.¿Cómo ha crecido el mercado del ron en Colombia?
El volumen de ron en Colombia pasó de aproximadamente 23 millones de litros en 2021 a 26 millones en 2025, lo que representa un crecimiento cercano al 13 %.¿Qué buscan las nuevas generaciones al consumir ron?
Los consumidores jóvenes muestran mayor interés por la calidad, el origen, el añejamiento y la historia del ron, además de nuevas formas de consumo relacionadas con la gastronomía y la coctelería.¿Qué productos impulsarán el mercado del ron en Colombia?
La industria identifica oportunidades en rones añejos, productos premium, ediciones especiales y referencias diferenciadas por su origen y proceso de elaboración.¿Qué factores determinan la calidad de un ron?
La calidad del ron depende de elementos como las materias primas, la fermentación, la destilación, las barricas, el tiempo de añejamiento y la mezcla.
