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En alerta se encuentran las autoridades por el aumento de fallecidos en la capital y el municipio de Soacha por cuenta de la comercialización e ingesta de licor adulterado.
De acuerdo con el más reciente informe de las autoridades, más de 25 personas han perdido la vida en lo que va corrido del mes de diciembre. En Bogotá ya son 23 las personas que han perdido la vida por la ingesta de licor adulterado con metanol, mientras que en Soacha se han reportado cinco decesos.
"Estamos en una vigilancia estricta porque desafortunadamente tanto en Soacha como en Bogotá, hemos encontrado bandas criminales que están haciendo licor adulterado que afecta a la salud, e incluso causa la muerte por tener sustancias prohibidas. La Policía está haciendo la tarea, ya desarticuló una banda y ha incautado material”, manifestó la alcaldesa de Bogotá, Claudia López.
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Para hacer frente a este flagelo que se está presentando, las autoridades han iniciado operativos para incautar bebidas alcohólicas que estén fuera de regla. Por eso, este miércoles 14 de diciembre, un total de 1.780 botellas fueron incautadas y aproximadamente 15.600 estampillas sacadas de circulación a avaluado en un total aproximado de 356'000.000 pesos.
Licor adulterado y licor falsificado: cuáles son las diferencias
En diálogo con La FM, el ingeniero de alimentos y productor de cerveza con más de 6 años de experiencia en el sector de bebidas alcohólicas, Mauro Fuentes Mercado, explicó las diferencias que entre un licor adulterado y uno falsificado.
De acuerdo con Fuentes, el licor adulterado es aquella bebida en la que se ha sustituido el etanol por metanol, pues cuenta con un costo menor. "Es un alcohol de bajo costo y calidad que se utiliza también como solvente para pinturas", indica.
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La sustitución por este tipo de alcohol, manifiesta es experto, se da a partir de costo, pues "es un precio que supera el 50% por debajo del costo del etanol".
En cuanto al licor falsificado, el alcohol utilizado si es etanol, sin embargo, el contenido de la botella no corresponde con la empresa que lo produce. "Es una fábrica clandestina donde utilizan etanol y otros ingredientes, pero lo están haciendo personas ajenas a la productora que indica el producto", aclaró el productor.
Consejos para verificar si el licor es adulterado ante de consumir
Entre las recomendaciones que hace el ingeniero de alimentos se destacan tres, las cuales están enfocadas en la revisión visual y sensorial de este producto.
En un primer momento, se debe verificar que el código QR que viene en la tirilla de seguridad que se localiza en la tapa de la botella, esta debe dirigir a la página de rentas que mostrará una codificación que debe tener una información que corresponda con lo que se lee en la botella: nombre de la bebida alcohólica, grados de alcohol y código de renta.
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Otra de las señales que se puede debe tener en cuenta al momento de consumir un licor es a partir de la visión, allí se debe revisar el contenido de la botella volteando la botella boca arriba, con este procedimiento las burbujas deben subir, pero nunca caer.
"El trago no debe tener ningún tipo de turbiedad, porque cuando se hace de manera clandestina los tragos se utilizar aguas de baja calidad", destaco Fuentes.
En el caso de tener el licor destapado, otra de las maneras en las que se debe revisar es de manera sensorial, allí debe colocar una gota del licor en la palma de la mano y dejar que se evapore el alcohol, si huele aun a alcohol este licor puede estar adulterado.
