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Jorge Rausch se ha consagrado como uno de los mejores chefs colombianos, elevando la cocina a un nivel de excelencia que muchos comensales consideran una experiencia única.
Su profesionalismo lo ha llevado a participar en uno de los programas más importantes, como MasterChef, donde se destaca por ser uno de los jurados más estrictos de la competencia.
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Además, Rausch ha sido pionero en el campo gastronómico, abriendo varios restaurantes en diferentes ciudades del territorio nacional, los cuales se han convertido en favoritos de los amantes de la alta cocina. Recientemente, anunció la apertura de 'Casa Palermo', ubicado en el reconocido sector de Park Way de la capital del país, donde promete ofrecer su propio concepto de comida colombiana.
En el menú, se destacan platos como empanadas de ajiaco y caldo de costilla a $18.000 por tres unidades, buñuelos rellenos a $26.000 por tres unidades, y ceviche de pescado con leche de tigre a $29.000.
Según la carta, el plato más costoso es el pargo rojo a $65.000, seguido de la posta negra a $52.000, pollo sudado a la criolla a $42.000, y calentado de lentejas y frijoles a $35.000. Entre los postres, se encuentra la torta de almojábana a $23.000 y la cuajada frita con melao a $22.000.
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En redes sociales, se ha destacado la asequibilidad de los precios para aquellos que desean experimentar la visita a uno de los restaurantes de uno de los chefs más importantes del país.
