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Si hay algo en lo que la mayoría de los viajeros están de acuerdo es que la comida es un factor muy decisivo al elegir el destino. Según datos de Booking, de más de 50.000 viajeros internacionales, 8 de cada 10 viajeros colombianos (el 82 %) afirman que eligen un destino porque se come y se bebe bien. Los viajes gastronómicos son ya una realidad, casi un tercio (32%) de los viajeros del país está pensando en hacer un viaje enfocado a la gastronomía en algún momento de 2018.
También se hace evidente que el apetito no para de aumentar. A casi la mitad de los viajeros internacionales (el 49 %) le gustaría arriesgarse más con el tipo de comida que prueban durante los viajes, porcentaje que aumenta hasta el 60 % en el caso de los millennials. Conseguirlo es fácil, solo hay que viajar para poder descubrir las delicias locales. De hecho, casi dos tercios (el 64 %) de los viajeros internacionales tienen la intención de comer más comida local en 2018.
Entre los destinos colombianos más recomendados por la comida local, según usuarios de Booking están en este orden: Cartagena, Medellin, San Andrés, Bogotá y Barranquilla.
Delicias locales: sitios que hay que probar
Algunos de los mejores sitios para probar la cocina local están en el Sudeste Asiático, con manjares como dim sum, noodles y pho. Seguramente no es casualidad que los comensales más dispuestos a explorar nuevos manjares sean de esta zona, por algo el 57 % de los asiáticos afirma que quiere probar platos de una cocina diferente este año.
Mejores destinos para probar comida local
Ipoh, Malasia
Kaohsiung, Taiwán
Nagoya, Japón
Johor Bahru, Malasia
João Pessoa, Brasil
Ho Chi Minh, Vietnam
Sarajevo, Bosnia y Herzegovina
Colmar, Francia
Lima, Perú
Catania, Italia
Belgrado, Serbia
Mercado de comida callejera
A más de la mitad de los viajeros internacionales (el 51 %) les gustaría buscar mercados de comida callejera, una manera fantástica de probar la comida local. Más de la mitad de los viajeros (el 54 %) quieren disfrutar de experiencias gastronómicas únicas cuando viajan y los food trucks son la opción ideal para descubrirlas. Millones de opiniones de viajeros revelan los principales destinos para disfrutar de estas experiencias gastronómicas únicas:
Destinos principales para comidas callejeras | Destinos principales para food trucks
Jeonju, Corea del Sur | Portland, EEUU
Hsinchu City, Taiwán | São Paulo, Brasil
Marrakech, Marruecos | Seúl, Corea del Sur
Nueva York, EEUU | Bangkok, Tailandia
Ciudad de México, México | Estambul, Turquía
Entre los destinos nacionales más recomendados por la comida callejera están Cartagena y Bogotá.
Fotos para comérselas
Las redes sociales están llenas de fotografías que muestran viajes y aventuras gastronómicas. Los platos bonitos, coloridos y exóticos son la manera perfecta de llenar el estómago y presumir de haber descubierto un nuevo plato local. Casi un tercio de los viajeros (el 31 %) tiene pensado hacer más fotografías de comida, especialmente en el caso de los viajeros asiáticos de China (65 %), India (el 57 %), Tailandia (53 %), Indonesia (50 %) y Hong Kong (el 48 %).
Adriana Mantilla, Country Manager para Colombia, Perú y Ecuador de Booking afirma: "La comida tiene un papel muy importante al elegir un destino, y también en la experiencia completa cuando viajamos. Probar la comida típica del lugar en la calle es una buena manera de acercarse a la cultura local, sumergirse en las comunidades locales y explorar algo nuevo y diferente. Las opiniones los viajeros reales pueden ayudar a identificar los mejores sitios para probar y descubrir cosas nuevas, para seguir saboreando a gusto por todo el mundo".
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