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Cada 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la hamburguesa, una fecha dedicada a rendir homenaje a uno de los platillos más icónicos y populares de la gastronomía mundial. Aunque su origen es motivo de debate, esta efeméride ha ganado relevancia gracias a campañas de mercadeo, actividades de restaurantes y el entusiasmo de aficionados a la buena comida.
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¿Cuál es el origen del Día de la hamburguesa?
El origen del Día Internacional de la hamburguesa no está oficialmente documentado, pero existen diversas teorías. Una de las más aceptadas indica que el 28 de mayo de 1900, un inmigrante alemán llamado Louis Lassen, residente en New Haven, Connecticut (EE. UU.), preparó por primera vez un sándwich de carne molida para un cliente que buscaba algo "rápido y sabroso". Según esta versión, así nació la hamburguesa moderna.
Otra teoría apunta a que la hamburguesa proviene de Hamburgo, Alemania, donde los marineros consumían carne molida cocinada al estilo del puerto. Esta preparación fue llevada a Estados Unidos por inmigrantes europeos y, con el tiempo, adaptada al gusto local hasta convertirse en la hamburguesa que conocemos hoy.
¿Por qué se celebra el Día de la hamburguesa el 28 de mayo?
Aunque no hay un documento oficial que establezca esta fecha, muchos han adoptado el 28 de mayo como el momento ideal para celebrar este ícono cultural y culinario. Cada año se realizan promociones, concursos, lanzamientos de nuevas versiones gourmet y celebraciones en distintos países del mundo.
El Día Internacional de la hamburguesa no solo recuerda la historia de este platillo, sino que también representa una oportunidad perfecta para disfrutar de una buena hamburguesa en compañía.
Cinco hamburguesas destacadas para celebrar en Bogotá
Si desea sumarse a la celebración, estas son cinco hamburguesas recomendadas que puede encontrar en distintos puntos de Bogotá.
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Wagyu Doble
Ideal para quienes disfrutan de una hamburguesa con mucha carne. La Wagyu Doble contiene 300 gramos de carne de res, queso cheddar natural, pepinillos, cebolla roja y salsa Bubu.
Dónde disfrutarla:
- Restaurante: BuBu Burger.
- Dirección: Calle 65 #4A-96, Chapinero.
- Precio: $58.000.
- Horario: Lunes a sábado, 11:30 a. m. – 8:50 p. m.; domingos y festivos, 11:30 a. m. – 7:50 p. m.
Hamburguesa Inca
La Inca ofrece un viaje de sabores entre Japón y Perú. Se compone de un filete de pollo marinado al estilo nikkei, queso, aguacate, vegetales frescos y chalaquita peruana, todo realzado por una salsa acevichada de ají amarillo.
Dónde deleitarse:
- Restaurante: Embrujo Gastro Bar.
- Dirección: Avenida Calle 3 #71A-86, barrio Hipotecho.
- Precio: $18.900.
- Horario:
Martes a viernes, 3:00 p. m. – 10:00 p. m.
Sábados, 2:00 p. m. – 10:00 p. m.
Domingos, 12:00 p. m. – 9:00 p. m.
Hamburguesa Fiscal
Para quienes buscan algo distinto, la hamburguesa Fiscal ofrece carne de res, guacamole, frijol refrito, queso crema, jalapeños y papas a la francesa, una combinación de sabores contundentes y reconfortantes.
Dónde probarla:
- Restaurante: Papas Tóxicas.
- Dirección: Calle 71 #9-67, Chapinero / Avenida Calle 53 #71A-12, Normandía.
- Precio: $25.900.
- Horario: Lunes a domingo, 12:00 p. m. – 9:00 p. m.
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Veggie Burger
Una opción vegana con 130 gramos de proteína de lentejas y tofu, acompañada de chimichurri argentino, cheddar vegetal, salsa de la casa, pan brioche, papas y bebida.
Dónde encontrarla:
- Restaurante: Botero Burgers.
- Direcciones:
Calle 74 #22-14, San Felipe.
Carrera 13A #96-65, Chicó.
Carrera 75 #25B-27, Modelia. - Precio: $27.000.
- Horario:
Lunes a miércoles, 12:00 p. m. – 8:00 p. m.
Jueves a sábado, 12:00 p. m. – 9:00 p. m.
Domingos, 12:00 p. m. – 6:00 p. m.
Burger Burrata
Una propuesta gourmet que incluye pan de papa artesanal, carne de autor, burrata, mermelada de tomate, cebolla crispy y vegetales frescos, ideal para quienes buscan una experiencia distinta.
Dónde probarla:
- Restaurante: El Paso.
- Dirección: Calle 8 Sur #39-86, Ciudad Montes.
- Precio: $45.900.
- Horario: Lunes a domingo, 12:15 p. m. – 9:40 p. m.
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