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El restaurante Bodacious Bar-BQ de Arlington, uno de los locales de barbacoa más antiguos de Texas, dejará de operar en agosto de 2025. Así lo anunció su propietario, Fran Ruegsegger, a través de una publicación en Facebook donde confirmó los rumores que circulaban entre sus clientes habituales. El cierre marca el fin de una etapa que comenzó en 1991 con la apertura de la sucursal ubicada en 1206 E Division St.
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Este establecimiento es parte de un legado que inició en 1965, cuando Roland Lindsey, oriundo de Dallas, fundó el primer Bodacious en Longview. Desde entonces, la marca se expandió con locales de propiedad independiente en el norte y el este de Texas. El enfoque fue siempre el mismo: mantener una oferta basada en la barbacoa tradicional al estilo del centro de Texas, con platos como pechuga, salchichas picantes, costillas de cerdo y el característico Bo-Pie, una mezcla de fritos, frijoles, queso y carne picada.
Bodacious Bar-BQ y su rol en la cultura de la barbacoa en Texas
La decisión de cerrar Bodacious Bar-BQ en Arlington no es un caso aislado. Se produce en un contexto de dificultades crecientes para el sector de restaurantes, tanto en Texas como en todo Estados Unidos. Según datos recientes, en 2025 cerca del 40 % de establecimientos de comida en ese país han reportado una caída en sus ventas. Este entorno adverso ha acelerado el ritmo de cierres, afectando tanto a negocios familiares como a grandes cadenas.
En este contexto, la salida de Bodacious del panorama gastronómico local representa la pérdida de un referente dentro de las instituciones de barbacoa en el norte de Texas. Aunque la fecha exacta del cierre aún no ha sido establecida, Ruegsegger ha invitado al público a visitar el restaurante antes de que cese operaciones definitivamente.
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El anuncio ha generado numerosas reacciones entre quienes han frecuentado el lugar durante décadas. Muchos han recordado su rol en reuniones familiares, celebraciones y almuerzos cotidianos. En 2018, el local fue reconocido oficialmente como una Texas Treasure Business, distinción otorgada a empresas con un impacto histórico y cultural en el estado.
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Tradición y legado de la barbacoa texana
La barbacoa en Texas es considerada más que una simple oferta culinaria. Se trata de una tradición que une generaciones y comunidades enteras. Establecimientos como Bodacious han sido parte esencial de esa identidad. A lo largo de los años, el restaurante mantuvo una clientela fiel, gracias a la constancia en su estilo y el apego a las preparaciones tradicionales.
El cierre de Bodacious Bar-BQ coincide con una etapa de transformación en el mercado. Nuevos actores han ganado espacio en rankings como el “50 Best BBQ Joints in Texas” de Texas Monthly, donde establecimientos del área de DFW como Goldee’s Barbecue han sido destacados. No obstante, para muchos residentes de Arlington, Bodacious representó durante más de tres décadas una opción confiable y reconocible.
Mientras llega el cierre definitivo en agosto, el restaurante continúa operando con normalidad. Ruegsegger ha reiterado su gratitud hacia los clientes y expresó que están abiertos a las oportunidades que puedan surgir en el futuro.
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