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Durante esta época de Navidad, las familias colombianas se preparan para la tradicional cena. Entre los platos preferidos para esta temporada está el ajiaco. Sin embargo, los ingredientes para este plato típico subirán durante los próximos días, según la central mayorista de Corabastos.
Las diferentes centrales mayoristas, tiendas de barrio, distribuidoras y supermercados estarán a la expectativa de precios y abastecimientos de alimentos básicos de la canasta familiar, pues aseguran que tendrán una alta demanda debido al consumo masivo de platos típicos durante la época navideña, explica Corabastos.
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Justamente, Luis Hernando Ríos, representante de la oficina de comunicaciones de Corabastos, precisó que productos como la papa común, la papa criolla y la carne de pollo, entre otros, registrarán un alza: "El ajiaco trae papa criolla, arracacha, pollo, papa común, mazorca, crema de leche, entre otros. Estos componentes para el ajiaco, al presionar su consumo, subirán de precio".
Aunque aún no se pueda establecer cómo será el alza en el precio de estos productos, desde Corabastos recomiendan a los colombianos a realizar sus compras para las diferentes cenas navideñas con anticipación.
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Sumado a esto, sugieren a los consumidores que, para que el presupuesto rinda, deben comprar estos productos con precio de mayorista: "Unir el presupuesto de dos, tres, cuatro familias y hacer un solo presupuesto, para luego ir a una central de abastos del país y comprar por mayor; es donde va a garantizar una batería de ahorro del 25 al 35%", aseguró Ríos.
Finalmente, para este martes 19 de diciembre, fueron seis los productos de la canasta familiar que registraron un alza en sus precios. Entre estos se encuentran tomate chonto, habichuela, arveja verde, frijol verde, cabezona roja y cebolla junca.
