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Boyacá es un departamento muy acogedor en Colombia. Es un territorio que destaca por sus paisajes naturales como el Páramo de Ocetá y la Laguna de Tota. Además, su gastronomía es excepcional. La arepa boyacense y el cocido son platos que destacan en esta región del país.
Cada pueblo tiene su atractivo y uno de los imperdibles es uno que es reconocido por ser la 'tierra de la feijoa', pues allí abunda esta fruta.
El pueblo al que apodan 'el palacio del postre' es Tibabosa, ya que allí la elaboración de dulces es alta y mucho de ellos, a base de feijoa. Se hacen tortas, helados y demás preparaciones.
A esto se suma varios sabores como los merengones, las fresas con crema, la papayuela y demás. En este pueblo pasa los ríos Chicamocha y Chiquito, además, de estar rodeado de páramos, por lo que se convierte en un destino natural para salir de la rutina.
Entorno y atractivos de Tibabosa
Sus calles son coloniales, por eso, también se conoce como el 'jardín de Boyacá. Lo rodea el Páramo de Guática y se pueden ver municipios como Duitama, Sogamoso, Paipa, Nobsa, Iza y Pesca. Además, s epuede visitar el Museo de Arte Religioso que está ubicado a orillas del río Chicamocha.
Para los amantes de los animales, pueden visitar el zoológico, que es considerado el tercero más grande de Colombia y el primero de Boyacá, el cual es conocido como Guatika Bio-parque, donde habitan animales salvajes y silvestres.
Paipa, otro referente turístico de Boyacá
Paipa es otro municipio de Boyacá al que llegan visitantes por distintos planes. Uno de los más conocidos es ir a las aguas termales, que son un punto de encuentro para quienes pasan por la zona.
En el municipio también está el Pantano de Vargas, un sitio que se arraiga a la historia del país y que hoy hace parte de recorridos que tienen paradas en lugares importantes de la independencia. Allí se realizan visitas guiadas y actividades relacionadas con la memoria histórica.
En cuanto a la comida, están las preparaciones que son comunes en Boyacá y que hacen parte de lo que se ofrece en restaurantes. A esto se suma la disponibilidad de hoteles y otros servicios para quienes deciden quedarse.
¿Por qué Tibabosa es conocido como el “palacio del postre”?
Porque en este municipio hay una alta producción de dulces, especialmente elaborados con feijoa, como tortas, helados, mermeladas y otras preparaciones tradicionales.
¿Qué atractivos turísticos se pueden visitar en Paipa?
Entre los principales están las aguas termales, el Pantano de Vargas y diferentes espacios históricos y naturales que hacen parte de rutas turísticas y culturales
¿Cuáles son los principales platos típicos de Boyacá?
Algunos de los más representativos son la arepa boyacense, el cocido boyacense y diversas preparaciones dulces, especialmente aquellas hechas con frutas locales como la feijoa.
