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El mundo de la alimentación está repleto de mitos y creencias, donde muchos hablan de dietas y alimentos mágicas, o fórmulas secretas para subir o bajar de peso y tener una alimentación saludable.
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En medio de ese afán por querer mejorar su alimentación, muchas personas pueden cometer errores o creer en fórmulas o productos milagrosos. En medio de ese panorama, el Dr. Carlos Jaramillo, médico funcional graduado de la Universidad de La Sabana y certificado como médico funcional en los Estados Unidos, señala un error fundamental que las personas cometen a diario: no detenerse a reflexionar sobre la calidad de la información que están proporcionando a sus cuerpos.
En palabras del reconocido experto que tiene millones de seguidores en redes sociales, "el peor error es nunca detenerse a hacer la siguiente reflexión: 'Si esto es lo que le da información a mi cuerpo, pues yo voy a hacerlo bien'". Este enfoque descuidado hacia la alimentación puede tener consecuencias negativas para la salud a largo plazo.
Jaramillo destaca otro error común: la creencia de que uno debe comer simplemente porque "es la hora de comer". El médico funcional advierte que sucumbir a esta idea puede llevar a situaciones perjudiciales, como comer alimentos de baja calidad o sin aporte nutricional, simplemente porque se siente la presión de cumplir con un horario establecido, como cuando a alguien lo coge la hora del desayuno o el almuerzo en la calle.
"Uno puede esperar. Y si yo sé que la comida es información que le voy a dar a mi cuerpo, pues yo puedo esperar un ratico y darle la información correcta", enfatiza el Dr. Jaramillo en entrevista con Semana.
El especialista también aborda el mito relacionado con el consumo de carne, señalando que las proteínas de origen animal son la mejor fuente de proteína disponible. Desestima las afirmaciones que vinculan el consumo de carne con diversas enfermedades, como la diabetes, argumentando que quienes sostienen estas conclusiones carecen de comprensión sobre el origen real de dichas enfermedades.
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Finalmente, el Dr. Carlos Jaramillo subraya la importancia de cuestionar las creencias arraigadas sobre la alimentación y adoptar un enfoque consciente y reflexivo hacia los hábitos alimenticios. Con millones de seguidores en redes sociales, el médico funcional comparte su experiencia y conocimientos en bioquímica y fisiología clínica, guiando a las personas hacia decisiones alimenticias más informadas y saludables.
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