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El restaurante Elcielo Miami, bajo la dirección del chef Juan Manuel Barrientos, ha renovado su tan esperada estrella Michelin en la edición 2024 de la prestigiosa guía culinaria. Esta distinción, obtenida por primera vez en 2022, sigue destacando la excelencia y calidad de la propuesta gastronómica colombiana en la ciudad de Miami.
Barrientos y su equipo, compuesto por talento 100 % colombiano, han logrado retener la estrella Michelin por tercer año consecutivo, consolidando así su posición como referentes de la cocina moderna colombiana en el escenario internacional. Los dos restaurantes de este chef en Estados Unidos, ubicados en Washington DC y Miami, fueron los primeros establecimientos colombianos en ser incluidos en la guía Michelin, un reconocimiento significativo para la gastronomía del país.
Juan Manuel afirma que su felicidad es similar a la que sintió Leonel Messi cuando ganó el mundial de fútbol. Así lo manifestó en su cuenta de Instagram.
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La renovación de la estrella Michelin para Elcielo Miami refleja el compromiso continuo del colombiano con la innovación culinaria y la excelencia en el servicio. Desde su apertura hace ocho años en el distrito financiero de Brickell, Elcielo ha ofrecido una experiencia única que combina la tradición culinaria colombiana con técnicas modernas y vanguardistas.
Durante la ceremonia de entrega de estrellas Michelin en Tampa, el chef Barrientos expresó su orgullo por este nuevo logro, destacando el impacto positivo que tiene para la cocina colombiana en el ámbito internacional. Además, señaló que este reconocimiento no solo enaltece a su restaurante, sino que también representa a toda la comunidad latina y a los miles de colombianos que residen en Florida.
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Su excelencia en el menú
El menú de Elcielo Miami ofrece una experiencia gastronómica inmersiva, con platos meticulosamente elaborados que reflejan la creatividad y la innovación del chef colombiano. Desde el exclusivo menú de degustación "Elcielo Experience" hasta los momentos sensoriales como la "Chocolaterapia", cada detalle está cuidadosamente diseñado para sorprender y deleitar a los comensales.
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