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El famoso chef colombiano, Jorge Rausch, conocido por su participación en el popular programa de cocina ‘Masterchef Celebrity Colombia' y ahora 'MasterChef Celebrity: Ecuador’, donde también hace el papel de jurado. Recientemente, reveló algunos detalles sobre lo que realmente sucede en las cocinas de algunos restaurantes.
¿Por qué no visitar un restaurante el día lunes?
Durante una entrevista, para el canal de YouTube ‘Monólogo sin propina’, Rausch compartió algunas de sus experiencias como chef, citando al legendario Anthony Bourdain y su consejo de no visitar restaurantes los lunes:
“Y como decía Anthony Bourdain, nunca vayan un lunes a un restaurante porque les toca las sobras de la semana pasada, pero eso si no es verdad", señaló el chef entre risas.
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Además, recalcó que muchas veces las recomendaciones de los meseros o los “recomendados del chef” muchas veces son platillos que no tienen mucha venta o popularidad: "es cien por ciento cierto".
Pero esto no fue lo único que reveló el experimentado chef. También habló sobre su propio viaje en el mundo de la gastronomía, destacando que tuvo que empezar desde cero y expresando su opinión en contra de las llamadas "cocinas abiertas", que, según él, pueden limitar el poder de mando y la libertad en la cocina.
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El apodo de Jorge Rausch en MasterChef Ecuador:
Además, Rausch compartió el apodo que le dieron en la versión ecuatoriana de MasterChef Celebrity: "Eliminator". Aunque recibió este apodo con humor, sus compañeras de programa, Carolina Sánchez e Irene González, no dudaron en bromear al respecto en las redes sociales. Incluso, el chef llevó una camiseta con su apodo a una de las galas del programa, demostrando su sentido del humor.
¿Cuáles son los restaurantes de Jorge Rausch en Colombia?
En cuanto a sus restaurantes, compartió detalles sobre las ubicaciones de algunos de sus establecimientos más conocidos.
- Colmillo: está ubicado en Barranquilla.
- Casa Palermo: Es la apuesta más nueva del chef, y se encuentra ubicado en uno de los barrios más populares de la capital.
- La Apuesta: su local se encuentra ubicado en el centro comercial Multiplaza, de la capital colombiana.
- Lazotea: está ubicado en Panamá.
