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En el informe más reciente de la central mayorista de Corabastos se indicó que más de diez productos de la canasta familiar experimentaron un incremento en sus precios.
No obstante, cerca de siete productos registraron una reducción en sus precios para este 26 de marzo.
Según la central mayorista, los alimentos más baratos son:
Frutas
- Banano Urabá (kilo): $1.900.
- Patilla (kilo): $1.800.
- Guanábana (kilo): $4.000.
Verduras y hortalizas
- Calabacín (kilo): $1.000.
- Cabezona Rojas (bulto 50 kilos): $180.000.
- Acelga (kilo): $1.200.
- Espinaca (10 kilos atados): $70.000.
- Apio (kilo): $2.000.
Por otro lado, estos fueron los productos que aumentaron su costo:
- Cilantro (10 kilos): de $150.000 a $100.000.
- Habichuela (50 kilos): de $200.000 a $160.000.
- Papa criolla (50 kilos): de $190.000 a $200.000.
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Semana Santa
Cabe resaltar que durante la Semana Santa, periodo en el que es común el ayuno, el pescado se considera un sustituto apropiado de las carnes rojas.
Luis Hernando Ríos, coordinador de precios de Corabastos, indicó que la mojarra es una de las variedades más demandadas. Su precio ha aumentado de $7.500 a $8.500 en los últimos cuatro días.
No obstante, Ríos destacó que, hasta ahora, se mantiene una “normalidad completa”, gracias a las reservas existentes en los puntos de congelación y en los lugares donde se conserva la cadena de frío.
Ríos mencionó que el pescado seco, proveniente del Amazonas, Caquetá y del sur del país, tiene un precio desde $16.000. Sin embargo, algunos comerciantes lo venden a $15.000 por libra, debido a la alta cantidad de pescado seco disponible.
"Estaremos observando cómo se comporta la demanda para esta variedad de especies de pescado, que es muy comercial en Bogotá y el centro del país", dijo Ríos.
Ríos también mencionó que el bagre se mantiene a $14.000 por libra, mientras que la picuda tiene un precio promedio de entre $3.200 y $4.000, dependiendo del tamaño del pescado.
"Con las existencias de pescado que tiene Bogotá, por ejemplo, con abastos de 1.500 a casi 2.000 toneladas para esperar la fuerte demanda el día de mañana, pasado mañana y el día jueves, consideramos que el precio no va a tener variaciones significativas", explicó Ríos.
Cabe resaltar que, Corabastos, la principal central de suministros de alimentos en Bogotá, se ha consolidado como el punto de referencia para los comerciantes que buscan productos de calidad a precios mayoristas para surtir sus negocios y tiendas.
Estos establecimientos son frecuentados por numerosos colombianos que buscan los productos necesarios para su consumo diario y el de sus familias.
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Finalmente, para este martes 26 de marzo, cerca de 1.315 vehículos ingresaron a Corabastos con casi 10.000 toneladas de alimentos.
