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La Federación Nacional de Cafeteros anunció un ajuste en el precio de compra de la pasilla contenida en el café pergamino, que pasará de $10.000 a $12.000 por kilo. La medida empezó a regir en las últimas 24 horas y busca proteger el ingreso de los caficultores colombianos ante los efectos del fenómeno de El Niño.
La pasilla no se cataloga como café de primera calidad, pero tiene un mercado relevante dentro del país. Durante la etapa de trilla y clasificación, este grano es separado del café excelso, que corresponde al producto con calidad de exportación.
Ajuste en el precio de la pasilla
De acuerdo con la Federación, el incremento en el valor reconocido por la pasilla busca dar un alivio económico sobre las fracciones de café afectadas por las condiciones climáticas.
La FNC también informó que reconocerá 30 granos brocados como si se tratara de café excelso. Esta disposición aplicará para todos los programas de compra de café de la Federación.
El ajuste se suma a la política de Garantía de Compra, con la cual la institucionalidad cafetera mantiene cobertura para que cada productor pueda vender su cosecha bajo los parámetros definidos por la Federación.
Medidas de la FNC frente a El Niño
Para mitigar el impacto del fenómeno de El Niño sobre los caficultores, la Federación implementó desde el segundo trimestre del año un plan preventivo enfocado en la nutrición del suelo y la protección del ingreso.
Como parte de esa estrategia, la entidad ejecutó al 100% un plan de fertilización por $40.000 millones mediante la Protección Anticipada del Ingreso, financiado con recursos del Fondo de Estabilización de Precios del Café, FEPC.
El gerente general de la FNC, Germán Bahamón, afirmó que el fenómeno climático representa un riesgo para las zonas cafeteras del país.
“Con el Fenómeno del Niño llegó una amenaza distinta que golpea en silencio, lo hará durante meses y alcanzará a los 23 departamentos donde se cultiva café”, señaló Bahamón.
Asoexport advierte efectos sobre la calidad del café
En diálogo con La FM, Gustavo Gómez, presidente de Asoexport, explicó que el fenómeno de El Niño tiene efectos distintos sobre el café frente a otros cultivos, debido a la relación entre luminosidad solar, producción y calidad.
“El fenómeno del Niño es un comportamiento climático que está caracterizado por una mayor luminosidad solar. Digamos específicamente para el café y en contraste con otros cultivos, el café, el sol en sus justas proporciones es bueno para aumentar la producción, es decir, el volumen total de la cosecha”, indicó Gómez.
Sin embargo, el presidente de Asoexport señaló que también existen impactos asociados a la calidad del grano. Según explicó, las mayores temperaturas pueden incidir en la presencia de broca y en el aumento de pasillas, lo que afecta las condiciones del café.
“También hay unos efectos adversos que están relacionados con el tema de la calidad, es decir, al haber una mayor temperatura (...) eso lleva a que haya una mayor cantidad de pasillas y que por supuesto la calidad del café se deteriore”, afirmó.
Piden mecanismos sostenibles y asistencia técnica
Gómez sostuvo que las medidas orientadas a proteger el ingreso de los productores son positivas, pero señaló que deben diseñarse bajo criterios que puedan mantenerse en el tiempo.
“Sin lugar a dudas, todas las medidas que se puedan tomar para proteger los ingresos de los productores son muy positivas”, dijo el presidente de Asoexport.
No obstante, agregó que es necesario que estas decisiones respondan a mecanismos de mercado, teniendo en cuenta la relación con los compradores internacionales.
“Hay algunas cosas que son bien importantes a tener en cuenta. Primero, que sean mecanismos de mercado. ¿Por qué mecanismos de mercado? Para que puedan ser sostenibles en el tiempo”, explicó.
Gómez también señaló que el sector debe concentrarse en acciones técnicas para mejorar la calidad del café, entre ellas el manejo integral de plagas y el proceso técnico del cultivo.
“Yo creo que más importante es cuáles son las medidas que como sector podemos tomar desde el punto de vista de asistencia técnica para mejorar la calidad de estos cafés, para hacer un adecuado manejo integral de plagas, un adecuado proceso de manejo técnico del cultivo”, afirmó.
El dirigente gremial agregó que estas acciones son necesarias para que la producción cumpla los estándares exigidos por los mercados internacionales.
“Que nos ayude a que esa producción pueda cumplir los estándares de calidad tan altos que tiene nuestro café colombiano en el exterior y que podamos seguir exportando nuestro café a más de 100 países en el mundo”, sostuvo Gómez.
Federación dice que no esperó la declaratoria del fenómeno
La Federación Nacional de Cafeteros señaló que venía preparando medidas antes de la declaratoria del fenómeno de El Niño. Según la entidad, el objetivo es acompañar a los productores durante los meses en los que se mantengan los efectos de la sequía.
“La Federación no esperó a que el fenómeno se declarara. Planeamos con el peor escenario de sequía hasta marzo. Desde octubre reforzamos el control de la broca, que se duplicó en 2016. Estaremos muy cerca al caficultor”, ratificó Germán Bahamón.
Aunque la pasilla no cumple con los estándares requeridos para la exportación directa, mantiene valor comercial en el mercado local. Por eso, el ajuste anunciado por la Federación busca reconocer un mayor precio a los granos afectados por el clima y proteger parte del ingreso cafetero.
¿Café pasilla cuánto pagará ahora la Federación Nacional de Cafeteros?
El café pasilla contenido en el café pergamino pasará de $10.000 a $12.000 por kilo, según anunció la Federación Nacional de Cafeteros como medida de protección al ingreso de los productores afectados por el fenómeno de El Niño.
¿Café pasilla por qué aumenta durante el fenómeno de El Niño?
El café pasilla puede aumentar por efectos asociados a la calidad del grano durante el fenómeno de El Niño. Gustavo Gómez, presidente de Asoexport, señaló que las mayores temperaturas pueden incidir en la presencia de broca y en el deterioro de la calidad.
¿Asoexport qué dijo sobre las medidas para los caficultores?
Asoexport señaló que las medidas para proteger los ingresos de los productores son positivas, pero deben apoyarse en mecanismos de mercado para que puedan ser sostenibles en el tiempo y mantener la relación con los clientes internacionales.
¿Fenómeno de El Niño qué acciones plantea el sector cafetero?
El fenómeno de El Niño exige medidas de protección del ingreso, asistencia técnica, manejo integral de plagas y control del cultivo, según Asoexport y la Federación Nacional de Cafeteros, para mantener la calidad del café colombiano y sus exportaciones.
