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La central mayorista de Corabastos reportó este martes una leve variación en los precios mayoristas de alimentos, con una mayor tendencia a la baja.
Cinco productos bajaron de precio frente al día anterior, mientras que tres registraron aumentos asociados a la proximidad del fin de semana y las festividades de San Pedro y San Pablo.
Productos que bajaron de precio
Entre los productos con reducción en sus cotizaciones están la arveja verde, el limón Tahití y el maracuyá, todos con presentaciones a gran escala:
- Arveja verde (bulto de 50 kilos): bajó de $380.000 a $350.000
- Limón Tahití (bulto de 70 kilos): pasó de $120.000 a $100.000
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- Maracuyá (bolsa de 30 kilos): bajó de $45.000 a $40.000
- Apio (docena de 10 kilos): descendió de $30.000 a $25.000
- Acelga (atado de 10 kilos): bajó de $35.000 a $30.000.
Corabastos explicó que “este comportamiento se presentó por aumento en la demanda y ajustes de oferta desde regiones proveedoras”.
Alimentos que subieron de precio
Tres productos subieron de precio, principalmente por presión de la demanda y menor disponibilidad:
- Cilantro (atado de 10 kilos): subió de $90.000 a $120.000
- Mazorca (bulto de 50 kilos): incrementó de $80.000 a $90.000
- Lechuga (docena): aumentó de $25.000 a $35.000.
“El comercio mayorista se está preparando para el fin de semana. Se comienza a aumentar la oferta y la demanda de productos ante las festividades”, indicó Corabastos.
Actividad comercial y dinámica de abastecimiento
El informe de este martes indica que ingresaron 1.268 vehículos a la central mayorista, con un total de 8.894 toneladas, principalmente de frutas. “Hortalizas y verduras, así como cárnicos, fueron los grupos más demandados”, señala el boletín. Se destacó también el aumento en la actividad comercial desde el fin de semana anterior, en el que “muchas familias salieron de la ciudad”.
Se espera que la cadena alimenticia continúe ajustándose, sobre todo en municipios del Tolima, Meta, Boyacá y Huila, donde se concentra la celebración de San Pedro y San Pablo.
De acuerdo con el Boletín de Precios Mayorista de Productos Agropecuarios de la UPRA, en mayo de 2025 se observaron reducciones en frutas frescas, tubérculos y algunas carnes, mientras que aumentaron los precios de hortalizas, granos, huevos y procesados.
Entre los alimentos con mayores bajas se encontraron:
- Papá negra y criolla: disminuciones superiores al 10 %.
- Arracacha, plátano hartón y carne de cerdo: bajaron hasta un 5 %.
- Cortes de pollo (alas, piernas, pechuga), mango, maracuyá, mandarina, limón, naranja y papaya: también se abarataron.
- Hortalizas como cebolla junca, brócoli, fríjol verde y pimentón: registraron caídas de precio.
En contraste, los mayores aumentos se dieron en:
- Cebolla cabezona blanca y roja, tomate, pepino cohombro, arveja verde en vaina y zanahoria: con alzas superiores al 10 %.
- También subieron productos como habichuela, ahuyama y lechugas.
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La UPRA explicó que “el alza en la arveja verde respondió a una menor disponibilidad desde Nariño, Cundinamarca y Antioquia”, mientras que “en el caso del pepino cohombro influyeron pausas de cosecha en Norte de Santander, Risaralda y Boyacá”.
