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El pollo asado, uno de los platos más populares en Colombia, nuevamente ha revelado importantes indicios sobre el comportamiento de la economía nacional. Su comercialización, según un análisis de La República, señala un posible aumento en la inflación en los próximos días.
La variación en el costo del pollo asado sugiere un incremento en la inflación, proyectando un aumento del 1.61%. Aunque esta cifra se confirmará el 7 de febrero, cuando el Dane publique los datos oficiales del primer mes del año, ya se tienen estimaciones en diversas ciudades.
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Según La República, el costo promedio del pollo asado en diciembre de 2023 fue de $36.667, mientras que en enero de 2024 alcanzó los $39.288, representando un aumento de aproximadamente tres mil pesos. Si esta tendencia persiste, se espera que el costo del pollo asado para febrero ronde los $40.000.
Las ciudades de Cartagena, Medellín, Bogotá y Villavicencio registraron los costos más altos, mientras que Cali, Tunja y Cúcuta reflejaron valores más moderados e incluso menores que en diciembre.
- Cúcuta: Paso de costar $42.950 a $ 39.267
- Medellín: Paso de costar $41.300 a $ 46.500
- Cartagena: Paso de costar $39.500 a $ 41.750
- Cali: Paso de costar $38.300 a $ 36.000
- Bogotá: Paso de costar $38.066 a $ 40.167
- Villavicencio: Paso de costar $35.300 a $ 38.500
- Tunja: Paso de costar $35.100 a $ 32.833
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Estos datos, de La República, permiten estimar y analizar precios relacionados con la canasta familiar y otros productos, evidenciando variaciones según la ciudad y el comportamiento económico.
Debido a esto, muchos productores del país expresan preocupación por el aumento de algunos productos de la canasta familiar debido al impacto del fenómeno de El Niño.
