Fómeque alista festival culinario para los amantes de la concia con leña

El municipio de Fómeque se prepara para vivir un fin de semana lleno de tradición, aroma y buena comida con dos encuentros gastronómicos que rinden homenaje al sabor hecho en casa: hamburguesas, sopas y carnes preparadas en leña serán las protagonistas de los días 1 y 2 de noviembre en el parque principal.

La agenda arranca el 1 de noviembre con la tercera versión de “Hamburguesa al Parque en Hornos de Leña”, un evento que reunirá a nueve establecimientos, ocho locales y uno proveniente del municipio de Choachí.

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Este año, los participantes se unieron para ofrecer una experiencia deliciosa, y además, los asistentes podrán participar en la rifa de una patineta eléctrica, como parte de una iniciativa impulsada por los mismos emprendedores.

Hamburguesas artesanales, música y un ambiente familiar harán de esta jornada una cita imperdible para quienes aman los sabores ahumados y auténticos.

El domingo 2 de noviembre será el turno de la tradición: sopas típicas y carnes preparadas en horno de leña, con el objetivo de rescatar las recetas ancestrales que por generaciones han hecho parte de la identidad gastronómica del municipio.

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El evento contará con la participación de representaciones gastronómicas de Ubaque y Choachí, que compartirán los sabores del oriente cundinamarqués en una experiencia que promete calidez y que además busca aportar la el apoyo y fortalecimiento de la economía de estos emprendedores.

Ambos eventos se desarrollarán en el parque principal de Fómeque, en un ambiente de fiesta, cultura y comunidad.   

La Alcaldía Municipal  invita a locales y visitantes a disfrutar este encuentro del arte de cocinar con fuego y corazón.

En Fómeque, los hornos de leña se han convertido en un símbolo de unión y sabor. En ediciones anteriores, se instalaron hasta seis hornos en el parque principal, donde miles de visitantes disfrutaron de platos preparados al fuego con técnicas tradicionales. Estos espacios no solo impulsan la economía local, sino que también se han consolidado como un referente gastronómico en Cundinamarca.

El auge de los hornos de leña no es exclusivo de Fómeque: en toda Colombia esta técnica ha tomado fuerza por su sabor ahumado característico y su conexión con la cocina ancestral. Restaurantes y festivales de distintas regiones han adoptado esta forma de cocción que combina la autenticidad del campo con la innovación culinaria.

El alcalde de Fómeque, Esneider Acosta, invitó a todos los cundinamarqueses y visitantes del oriente del país a disfrutar de este encuentro gastronómico: “Fómeque es un municipio que conserva sus tradiciones, pero también innova para que nuestra gente y los visitantes vivan experiencias únicas. Queremos que todos vengan a compartir en familia, a disfrutar de los sabores de leña que nos identifican y a seguir fortaleciendo el turismo local. Este fin de semana encendemos el fuego de la gastronomía y de nuestra cultura.”