Lo perdieron todo en el terremoto y ahora reconstruyen sus restaurantes con donaciones

Rappi habilitó una iniciativa para apoyar a los restaurantes que perdieron sus cocinas e infraestructura tras el terremoto. La campaña, desarrollada junto con Ábaco, permite a los usuarios realizar donaciones a través de un botón denominado ‘Cocinas Reconstruidas’, cuyos recursos son destinados a los establecimientos que quedaron sin condiciones para continuar con su operación.

Matías, country manager de Rappi, explicó que el primer paso fue habilitar, en coordinación con Ábaco, un botón dentro de Rappi para que los usuarios pudieran realizar aportes. Según indicó durante la entrevista, esa primera opción ya había recaudado más de 500 millones de pesos.

Con el paso de los días, la compañía identificó que algunos restaurantes habían sufrido pérdidas completas. “Hubo un grupo de restaurantes que lo perdieron absolutamente todo”, afirmó Matías, al referirse a establecimientos que quedaron sin cocinas, infraestructura y elementos necesarios para operar.

A partir de esa situación surgió la iniciativa ‘Cocinas Reconstruidas’, que aparece entre las primeras opciones de la plataforma. Desde allí, los usuarios pueden seleccionar un restaurante y realizar una donación, con aportes que comienzan en 10.000 pesos y pueden aumentar según la decisión de cada persona.

El dinero recaudado por medio de este botón es enviado a Ábaco, entidad encargada de canalizar posteriormente los recursos hacia los restaurantes beneficiarios. Matías explicó que la totalidad del dinero recaudado mediante esta opción se dirige a la cuenta de la organización para luego ser entregado a los establecimientos afectados.

“El 100 por 100 de la plata que recaudamos ahí va directamente a la cuenta de Ábaco”, señaló el representante de Rappi. La compañía, además, decidió aportar una cantidad equivalente a las donaciones realizadas por los usuarios.

¿Cómo funciona la campaña ‘Cocinas Reconstruidas’?

El mecanismo consiste en que Rappi iguala las donaciones realizadas por los usuarios. Por ejemplo, si una persona aporta 100.000 pesos, la empresa suma otros 100.000 pesos, por lo que el restaurante recibe un total de 200.000 pesos.

Matías explicó que este mecanismo busca que los recursos lleguen a los restaurantes mientras estos comienzan nuevamente sus procesos de recuperación. La compañía también señaló que ya había contactado a algunos de los establecimientos y que había realizado adelantos de dinero.

Según explicó, estos pagos no se condicionaron a la finalización de la campaña, debido a que los propietarios necesitan contar con recursos para comenzar las obras y atender otros gastos relacionados con sus negocios.

“No podemos esperar a terminar la campaña para empezar a girar los fondos”, manifestó Matías durante la entrevista. Entre las obligaciones que deben afrontar los propietarios mencionó la nómina y otros gastos necesarios para poner nuevamente en funcionamiento los restaurantes.

Uno de los establecimientos que recibió apoyo mediante esta iniciativa es Matutina, un restaurante de Pereira fundado por Gustavo Castaño. El negocio llevaba seis años y medio en la ciudad y estaba especializado en desayunos.

Castaño explicó que el restaurante tiene una relación con Pereira a través de los nombres de sus platos, muchos de los cuales corresponden a barrios de la ciudad. La intención, según contó, es generar un vínculo con los habitantes y con las personas que llegan a la ciudad desde otros lugares.

El fundador relató que el proceso de recuperación ha sido complejo porque el restaurante perdió todo en un periodo corto. “Nadie se prepara para perderlo todo en un minuto y medio”, expresó al hablar de lo ocurrido.

Además del respaldo recibido mediante Rappi, Castaño mencionó el apoyo del municipio como parte de los recursos que han permitido avanzar en el proceso de recuperación de Matutina.

¿Qué platos ofrece Matutina en Pereira?

Durante la conversación, Castaño también explicó algunos de los platos que hacen parte de la oferta del restaurante. Uno de ellos es el Huevo Pinares, preparado con huevo, queso mozzarella y tocineta.

Según explicó, la preparación lleva el huevo revuelto y la tocineta se coloca por encima. El nombre del plato corresponde a Pinares, uno de los sectores de Pereira.

También mencionó el Huevo San Luis, una preparación que funciona como una alternativa con espinaca y plátano maduro. Castaño explicó que este último ingrediente está presente en varios de los platos del restaurante.

Otra de las preparaciones es el Calentado Ciudad Victoria, cuyo nombre hace referencia a una zona ubicada en el centro de Pereira que, según el entrevistado, también se vio afectada por el terremoto.

El plato incluye calentado, chorizo, pizarrón, arepa y mini buñuelos, estos últimos elaborados a partir de una receta propia del restaurante. Castaño explicó que los buñuelos se ofrecen durante todo el año y acompañan diferentes preparaciones.

¿Cómo pueden donar los usuarios a los restaurantes afectados?

Para realizar una donación, los usuarios deben ingresar a Rappi y buscar el botón ‘Cocinas Reconstruidas’, donde aparecen los restaurantes vinculados a la campaña y algunos de sus platos principales.

Desde esta sección es posible seleccionar un establecimiento y realizar un aporte desde 10.000 pesos, sin costo de transacción. La donación no corresponde a la compra del plato que aparece en la plataforma, sino a un aporte económico destinado al restaurante seleccionado.

“El plato nunca le va a llegar, pero la donación sí le va a llegar a los dueños”, explicó Matías. Los recursos son gestionados a través de Ábaco y posteriormente entregados a los restaurantes incluidos en la iniciativa.

Rappi también mantiene su compromiso de igualar los aportes de los usuarios, de manera que cada donación genera un aporte adicional de la compañía por el mismo valor.

Matías señaló que la iniciativa busca continuar apoyando a los restaurantes afectados y mencionó la posibilidad de llegar a establecimientos ubicados en Pereira, Cádiz y Manizales.

El representante de Rappi sostuvo que la intención es que los restaurantes puedan avanzar en la reconstrucción de sus espacios y retomar sus actividades. “Los verdaderos protagonistas son los restaurantes”, afirmó durante la entrevista.

¿Qué es ‘Cocinas Reconstruidas’?

Es una iniciativa habilitada dentro de Rappi junto con Ábaco para recaudar donaciones destinadas a restaurantes que perdieron sus cocinas e infraestructura tras el terremoto.

¿Desde cuánto se puede donar?

Los usuarios pueden realizar donaciones desde 10.000 pesos y aumentar el monto según su decisión. No se cobra un costo de transacción por realizar el aporte.

¿Rappi también aporta dinero?

Sí. Rappi asumió el compromiso de igualar las donaciones de los usuarios. Así, un aporte de 100.000 pesos genera otros 100.000 pesos por parte de la compañía para el restaurante beneficiario.

*Este contenido fue hecho con ayuda de una IA y fue revisado por un periodista de La FM