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Con la llegada de la Semana Santa, una de las temporadas más esperadas no solo para la espiritualidad y la reflexión, sino para el descanso, aumentan los riesgos asociados al consumo de alimentos y bebidas en condiciones inadecuadas.
Según las autoridades de salud, se pueden generar intoxicaciones, que de no ser tratadas a tiempo, podrían desencadenar riesgos graves para las personas.
“Las razones más comunes por intoxicación están relacionadas con el cambio en la alimentación habitual. La alta demanda de productos como pescados y mariscos, que son altamente sensibles si se rompe la cadena de frío, pueden generar graves afectaciones”, señaló la médica y docente de la Fundación Universitaria Juan N. Corpas, Liliana Rojas.
Viajes a diferentes destinos
La especialista señaló que durante estos días, miles de familias viajan a diferentes destinos y aprovechan para probar nuevas comidas, así como para consumir bebidas alcohólicas.
“Es importante señalar que estos cambios en los hábitos alimenticios pueden derivar en intoxicaciones, que de no ser tratadas, podrían agudizar el estado de salud de las personas”, sostuvo..
La médica señaló que durante la temporada vacacional también se incrementa el consumo de alcohol, lo que eleva el riesgo de ingerir licor adulterado.
“En muchos casos, los consumidores no verifican la procedencia ni las condiciones del producto, lo que puede tener consecuencias graves para la salud”, sostuvo.
Síntomas y qué hacer ante una intoxicación
La experta subrayó que en caso de intoxicación por alimentos en mal estado, los síntomas suelen aparecer rápidamente, e incluyen vómito, fiebre, dolor abdominal y diarrea intensa.
Según la especialista, estas señales pueden manifestarse pocas horas después de haber ingerido el alimento contaminado.
Recomendaciones
Uno de los puntos importantes es mantener una adecuada hidratación, acciones que se suman a guardar reposo intestinal, evitando alimentos sólidos durante al menos 24 horas o consumiendo solo líquidos.
“Es importante señalar que las personas no se pueden automedicar especialmente con medicamentos para detener la diarrea o el dolor, ya que esto puede interferir con el proceso natural del organismo para eliminar toxinas”, indicó.
La doctora señaló que en el caso de los niños, si presentan más de cinco episodios de vómito o diarrea en seis horas, se debe acudir de inmediato a un servicio de urgencias.
“La intoxicación por licor adulterado puede manifestarse con síntomas como visión borrosa, dolor de cabeza intenso, confusión, vómito e incluso, en casos graves, ceguera o paro cardiorrespiratorio. Ante estos signos, es fundamental suspender el consumo y buscar atención médica inmediata, ya que podría tratarse de intoxicación por metanol, una sustancia altamente tóxica”, destacó.
Acciones saludables de vacaciones
Apuntó la médica que más allá de las intoxicaciones, los expertos recomiendan retomar hábitos saludables al finalizar la temporada.
“Esto incluye adoptar una dieta rica en frutas y verduras, evitar el consumo de alcohol por un tiempo, regular los horarios de sueño y priorizar alimentos naturales", dijo.
La especialista concluyó que "más que la temporada en sí, el problema radica en los excesos y desórdenes que asumimos. Es fundamental estar atentos a dónde comemos, qué consumimos y tomar decisiones responsables frente a nuestra salud”.
