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Durante una entrevista en La FM, Carmiña Villegas, experta en etiqueta, explicó cuáles son las recomendaciones sobre la hora adecuada para la cena de Año Nuevo, así como algunas pautas de etiqueta en la mesa que suelen generar discusión en las familias colombianas durante el 31 de diciembre.
¿Cuál es la hora correcta para cenar el 31 de diciembre, según la etiqueta?
Consultada en entrevista en La FM sobre el horario más adecuado para la cena del 31 de diciembre, Carmiña Villegas señaló que esperar hasta la medianoche no es lo más conveniente. “Esperar hasta las 12 de la noche para comer resulta muy tarde”, afirmó.
La experta explicó que uno de los motivos es el consumo previo de bebidas. “Los vinos, champañas o aperitivos que se tomen van a caer muy mal hasta las 12 de la noche”, dijo. También indicó que no todas las personas están en disposición de extender la jornada hasta la madrugada.
Villegas señaló que es preferible reunirse con antelación para compartir en familia y pasar a la mesa antes de la medianoche. “Soy partidaria de cenar temprano”, explicó, aunque aclaró que temprano no significa hacerlo a horas inusuales. Según indicó, la cena puede realizarse hacia el final de la noche. “Diez de la noche es como la hora límite”, puntualizó durante la entrevista.
La especialista reiteró que la etiqueta busca comodidad e integración. “Cuando uno invita a cenar, y más una cena de Año Nuevo, tiene que haber una ambientación y una comodidad para que todo el mundo se sienta integrado”, señaló en La FM.
¿Cómo aplicar la etiqueta en comidas típicas y cenas tipo buffet?
Durante la conversación, Carmiña Villegas también abordó situaciones comunes en las celebraciones de Año Nuevo, como el consumo de comidas típicas. Sobre la lechona, afirmó que debe comerse con cubiertos. “Comer con la mano ciertos platos, sentados a la mesa, no es lo correcto”, dijo.
Sin embargo, aclaró que hay excepciones puntuales. Sobre el cuerito, señaló que puede tomarse con los dedos, usando una pinza con el índice y el pulgar. “Es difícil partirlo”, explicó.
En cuanto al tamal, Villegas indicó que no debe retirarse completamente de la hoja. “Es la presentación, mantiene el calor y hace parte de la experiencia”, afirmó, aclarando que solo debe retirarse el exceso de hoja.
Respecto a las cenas tipo buffet, frecuentes en familias numerosas, reconoció que no siempre es posible sentarse a la mesa. “Se pierde la magia de la mesa, pero hay que adaptarse”, explicó. Aun así, recomendó evitar el uso de desechables para las bebidas. “La lavada de la loza es muy rápida, el plástico afecta al medio ambiente”, afirmó en la entrevista.
Finalmente, Villegas recalcó que la etiqueta es cultural y adaptable. “La correcta etiqueta es la que se adapta a las circunstancias”, concluyó en La FM, al señalar que el objetivo es no incomodar a los demás y mantener un ambiente agradable durante la celebración.
