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Taco Bell retiró temporalmente varios ingredientes frescos de sus restaurantes en Estados Unidos mientras las autoridades sanitarias investigan un brote de ciclosporiasis, una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora que ya ha enfermado a cerca de 2.000 personas en distintos estados del país.
La cadena informó que dejará de servir productos como lechuga, cebolla con cilantro, pico de gallo y guacamole como medida preventiva.
La decisión fue comunicada mediante avisos instalados en varios restaurantes, incluidos establecimientos del área metropolitana de Detroit, donde se informa a los clientes sobre la ausencia temporal de estos ingredientes.
“Actualmente no podemos vender lechuga, cebolla con cilantro, pico de gallo ni guacamole debido a una retirada del mercado a nivel nacional”, señalan los avisos colocados en los locales.
Asimismo, la empresa añadió: “Pedimos disculpas por las molestias. Los artículos que normalmente vienen con estos productos NO los incluirán”.
Autoridades investigan el origen del brote
Hasta el momento, no existe evidencia de que clientes de Taco Bell hayan contraído la enfermedad como consecuencia del consumo de alimentos en la cadena, aunque las autoridades continúan investigando el origen del brote.
La modificación del menú coincide con un fuerte aumento de casos de ciclosporiasis en Estados Unidos. Según datos de las autoridades sanitarias, cerca de 2.000 personas han resultado afectadas por esta infección intestinal causada por el parásito Cyclospora.
Michigan es uno de los estados más impactados por el brote. El Departamento de Salud y Servicios Humanos reportó 992 casos, una cifra muy superior al promedio anual, que suele rondar los 50 contagios.
En Nueva York también se registra un incremento importante. El Departamento de Salud de la ciudad confirmó 273 casos desde el 1 de mayo y 301 contagios acumulados en lo corrido de 2026.
Además, las autoridades investigan brotes en Ohio, Carolina del Norte, Illinois, Colorado, Texas, Florida y Connecticut, aunque todavía no se ha identificado la fuente común de la contaminación.
¿Qué es la ciclosporiasis?
La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal provocada por el parásito Cyclospora cayetanensis, que suele transmitirse mediante el consumo de frutas y verduras frescas contaminadas.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) advierten que la infección puede provocar diarrea acuosa, así como evacuaciones intestinales frecuentes y, en ocasiones, explosivas, síntomas que pueden prolongarse durante un mes o incluso más.
Entre las manifestaciones más comunes también se encuentran los calambres abdominales, náuseas, distensión del abdomen, fatiga, pérdida del apetito y pérdida de peso.
Según los CDC, la mayoría de las personas logra recuperarse sin necesidad de tratamiento específico.
Recomiendan reforzar medidas de higiene
Mientras continúa la investigación para identificar el origen del brote, las autoridades sanitarias recomendaron extremar las medidas de higiene al manipular alimentos frescos.
Entre las principales recomendaciones figuran lavar cuidadosamente frutas y verduras, limpiar los utensilios y superficies de cocina y cocinar los alimentos crudos siempre que sea posible para reducir el riesgo de infección.
Bloque de preguntas y respuestas
¿Por qué Taco Bell retiró algunos ingredientes de su menú?
La cadena retiró temporalmente ingredientes como lechuga, pico de gallo, cebolla con cilantro y guacamole debido a un brote de ciclosporiasis que afecta a varios estados de Estados Unidos.
¿Qué es la ciclosporiasis?
Es una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, que generalmente se transmite mediante alimentos frescos contaminados, especialmente frutas y verduras.
¿Cuáles son los síntomas de la ciclosporiasis?
Los principales síntomas incluyen diarrea acuosa, evacuaciones frecuentes, dolor abdominal, náuseas, fatiga, pérdida del apetito, hinchazón y pérdida de peso.
¿Cuántos casos del brote se han registrado en Estados Unidos?
Las autoridades sanitarias investigan un brote que ha enfermado a cerca de 2.000 personas, con Michigan y Nueva York entre las zonas con mayor número de contagios.
¿Se ha confirmado que clientes de Taco Bell se hayan enfermado?
Hasta el momento, las autoridades no han confirmado que algún caso de ciclosporiasis esté relacionado directamente con el consumo de alimentos en restaurantes de Taco Bell.
