Algunos cultivos están acabando con las aguas subterráneas del planeta

Según las investigaciones realizadas por Carole Dalin, del Instituto de Recursos Sostenibles del University College London, el mercado global de alimentos está poniendo en riesgo los recursos de agua subterránea no renovables, que se utilizan principalmente para irrigar cultivos de arroz, trigo y algodón. Estados Unidos, India y Pakistán son los países que exportan la mayor cantidad de alimentos irrigados con agua extraída de fuentes no sustentables.

Para Dalin, si no se adoptan medidas para utilizar el agua de forma más inteligente, los suministros de alimentos corren peligro, dicen los autores del estudio publicado en la revista Nature.