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La carne cultivada en laboratorio ha sido autorizada para la venta en los Estados Unidos. Upside Foods y Good Meat, dos compañías que fabrican lo que llaman "pollo cultivado" obtuvieron la aprobación del Departamento de Agricultura de EE. UU. para comenzar a producir sus proteínas basadas en células.
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La carne cultivada o cultivada en laboratorio se hace en una tina gigante, muy parecida a la que encontraría en una cervecería. El proceso consiste en extraer células de un animal, que luego se alimentan con nutrientes como proteínas, azúcares y grasas
Good Meat, que ha estado vendiendo sus productos en Singapur , anuncia su producto como "carne sin sacrificar".
Los partidarios esperan que la carne cultivada ayude a combatir el cambio climático al reducir la necesidad de la agricultura animal tradicional, que emite gases de efecto invernadero.
“Este anuncio de que ahora podemos producir y vender carne cultivada en los Estados Unidos es un momento importante para nuestra empresa, la industria y el sistema alimentario”, dijo Josh Tetrick, cofundador y director ejecutivo de Good Meat y Eat Just, en un comunicado.
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