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La gastronomía asiática en Bogotá se ha consolidado como una opción popular y diversa, atrayendo a locales y turistas interesados en sabores auténticos y experiencias nuevas. Uno de los aspectos más destacados de esta cocina en la ciudad es su capacidad de adaptarse a diferentes gustos y preferencias.
La expansión de la comida asiática en Bogotá refleja la multiculturalidad y el interés de sus habitantes por explorar otras culturas a través de la gastronomía. Esto ha posicionado a la ciudad como un destino abierto a tendencias globales, con un sector restaurantero en constante evolución.
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Restaurante de parrilla asiática
Con menos de un año en el mercado, Yakitori ha comenzado a destacarse con una propuesta ambiciosa: convertirse en el líder de la parrilla asiática en Colombia, con 70 sedes proyectadas en los próximos siete años. Ubicado en Bogotá, este restaurante ofrece una experiencia innovadora y accesible, ideal para los amantes de los sabores asiáticos.
Inspirado en las técnicas de parrilla japonesa, Yakitori se especializa en brochetas a la brasa de proteínas y vegetales, marinadas en salsas tradicionales como la tare (a base de soya, dulce y salada) o simplemente condimentadas con sal (shio), resaltando el sabor de cada ingrediente. Sus platos invitan a explorar y disfrutar múltiples sabores en cada visita.
Platos destacados
La carta de Yakitori está basada en el concepto "kozara", donde los platos se sirven al centro de la mesa para compartir, ofreciendo una experiencia similar a la de taquerías o taperías, ideal para quienes desean probar diversas opciones sin comprometer su presupuesto. Algunos de los platos favoritos incluyen:
- Piel Crocante: Piel de pollo cocida a fuego lento y terminada a la brasa con salsa tare, panko, compota de mango, chilito y cebollín. $20.000 (3 unidades)
- Corazones: Corazones de pollo braseados en salsa tare, finalizados con panko y cebollín. $22.000 (3 unidades)
- Yakitori de Pollo: Trozos de pechuga en salsa tare, bañados en salsa BBQ asiática y cubiertos con panko de la casa. $25.000 (3 unidades)
- Yakitori de Pescado: Cortes de pescado aromatizados con hierbas frescas, asados en la robata con salsa tare, panko y mayowakame. $25.000 (3 unidades)
- Yakitori de Pork Belly: Panceta de cerdo en la robata, glaseada con salsa tare y BBQ, terminada con cebollín y maní especial. $25.000 (3 unidades)
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Experiencia y sostenibilidad
Yakitori representa una oportunidad de inversión sólida, respaldada por un equipo de expertos en la industria gastronómica que asegura una experiencia de calidad para clientes e inversionistas. Su centro de producción controla cada aspecto de la cadena de suministro, optimizando el uso de ingredientes y garantizando altos estándares en cada punto de venta.
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Visite Yakitori
Este restaurante está ubicado en Cll 140#13-61 y Av.19 #118-48 para disfrutar de la parrilla asiática en un ambiente minimalista y acogedor, donde cada plato y su precio están diseñados para brindar una experiencia gastronómica memorable.
Para más información, reservas u oportunidades de inversión, visite www.yakitori.com.co o sígalos en @yakitoriasiangrill.
