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Como cada año, la prestigiosa lista The World's 50 Best Bars dio a conocer su esperado ranking de los mejores bares del planeta, celebrando lo más destacado de la escena global de coctelería. Desde su primera edición en 2009, esta selección se ha consolidado como una referencia anual para descubrir destinos imperdibles donde disfrutar una buena bebida.
Para conformar el listado, la organización convoca a 700 expertos internacionales, entre los que se encuentran reconocidos bartenders, consultores, cronistas especializados y conocedores del mundo de los cócteles, quienes se encargan de seleccionar lo más sobresaliente a nivel mundial.
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"Para garantizar aún más una representación justa en todos los ámbitos, la Academia tiene equilibrio de género y cuenta con 28 presidentes de la Academia que lideran sus regiones geográficas", aclaró el listado.
Los dos bares colombianos entre los 50 mejores del mundo
Para esta edición, el bar clandestino Handshake fue coronado como el mejor bar del mundo en 2025. Ubicado en Ciudad de México (México), se inspira en la era de la Prohibición. En la planta baja alberga un espacio con "una estética en negro y dorado y vibras de Gatsby", mientras que en el sótano se esconde un segundo bar.
Sin embargo, lo más llamativo del listado es que, una vez más, dos bares colombianos lograron posicionarse entre los 50 mejores del mundo. En el puesto número 44 aparece La Sala de Laura, el bar de la sommelier Laura Hernández, reconocido por sus creaciones que exaltan la diversidad cultural y natural del país.
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El ranking lo describió como un "espacio urbano con un ambiente sofisticado" y resaltó su serie de cócteles llamada 'Avistamiento', un "menú de nueve cócteles inspirado en aves, se presenta The Toucan, cuya base alcohólica es Territorio Montaña, con granadilla morada, macadamia y sésamo, y un cordial de macambo".
En el puesto número ocho del listado entró Alquímico, el bar ubicado en la ciudad de Cartagena (Bolívar), creado por el francés de padres vietnamitas, Jean Trinh. Situado en una mansión centenaria del siglo XIX en el casco antiguo, tiene tres plantas, donde en cada uno se ofrecen distintas bebidas.
"Cada planta sirve sus propias bebidas, y la planta baja impulsa el cambio al colaborar con las comunidades agrícolas locales. Pida Ajonjonlí, un cóctel de whisky, pasta de sésamo, naranja y cordial de zanahoria", recomendó la guía.
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Cuánto cuesta una bebida en esos dos bares colombianos
Si quiere deleitarse con las bebidas de dos de los bares reconocidos entre los mejores del mundo, tenga en cuenta que en Alquímico los cócteles tienen un valor aproximado de $38.000, mientras que en La Sala de Laura van entre los $45.000 a los $70.000. Para consultar la carta completa de cada lugar, puede ingresar al sitio web correspondiente.
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