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Las ollas pitadoras o a presión son elementos útiles en la cocina. Consiguen hervir el agua a 120 grados, más que los 100 grados que otros modelos alcanzan, y sus recetas quedan listas mucho más rápido.
A pesar de su utilidad, mucha gente tiene pánico a las ollas exprés. Casi siempre es porque ya oyeron historias de ollas que estallaron y, sin saber cómo funcionan, se quedan con miedo de usar.
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Precisamente, en la última semana en Bogotá se registró uno de esos accidentes con olla a presión que hace que muchos les tengan temor. Una joven compartió en TikTok su mala experiencia con una olla pitadora.
Según cuenta en su video, mientras cocinaba unas lentejas la olla le estalló en el rostro y le generó varias quemaduras por lo que tuvo que ir de urgencias al hospital.
"Estaba haciendo lentejas y por mala manipulación de la pinche olla se me explotó en la cara. Nunca la lleno más de la mitad, pero yo creo que ese día, de pronto por el afán, la llené un poquito de más. Entonces cuando empezó a pitar, lo que yo hice fue levantarle el pito para sacarle todo el aire y empezó a salirle agua", aseguró Katherine, nombre de la joven que sufrió el accidente.
Katherine explica que estuvo haciéndole movimientos en la válvula hasta que ya no salió nada, por lo cual, confiada, forzó la olla, la cual terminó explotándole: "Tristemente, me quemé la mitad de la cara aunque pudo ser muchísimo más grave", concluyó.
El video del accidente
Consejos para usar la olla a presión
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- Seguir las instrucciones del fabricante y hacer un uso adecuado de la olla.
- Lavar a menudo la válvula de seguridad para evitar obstrucciones. Comprobar su estado antes de cada uso.
- No llenar la olla con alimentos o líquidos al máximo de su capacidad para evitar que la válvula se tapone. No superar los dos tercios de su capacidad.
- Siempre introducir un mínimo de líquido, unos 200 ml.
- No poner la olla al fuego hasta no cerciorase de que la olla se ha cerrado correctamente.
- No olvidar bajar el calor a una temperatura media de una vez que la válvula haya subido.
- No abrir jamás la olla hasta que no ha expulsado todo el vapor. Hay que esperar a que baje la válvula.
- No usar la olla si notamos que hay escapes por las juntas o la tapa no cierra herméticamente. Podría quedarse sin líquido en el interior y quemar su contenido.
- Mantener en buen estado nuestra olla y todos sus accesorios (tapa, botones, gomas…). Algunos fabricantes recomiendan cambiar las gomas de las juntas cada 1 o 2 años, según su utilización.
- No dejar sin vigilancia la olla mientras esté funcionando y el fuego esté encendido.
