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El chef Jorge Rausch es muy querido por los colombianos, especialmente por su papel como jurado en el reality culinario MasterChef Celebrity del Canal RCN, a través del cual ha ganado gran popularidad. Sin embargo, la trayectoria de Rausch en la alta cocina se extiende mucho más allá de su participación en televisión.
A diferencia de lo que muchos creen, Rausch comenzó estudiando Economía en la Universidad de los Andes. Después, se trasladó a Israel para completar su carrera de pregrado, pero allí descubrió su verdadera vocación: la cocina.
Rausch es muy activo en su cuenta de Instagram, donde alcanza casi los dos millones de seguidores e interactúa constantemente subiendo recetas clásicas o inusuales y respondiendo preguntas.
En esta ocasión, un seguidor le preguntó si él padecía alguna enfermedad, a lo que el chef aclara que no, pero que tiene un medidor de glucosa en el brazo regularmente porque: “Me gusta entender cómo me afectan los alimentos, es un ejercicio muy interesante”, afirmó Rausch.
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Y contestando a la pregunta de otro seguidor sobre qué alimentos le afectan, Jorge respondió: “Claramente los dulces y carbohidratos simples. Lo interesante es que si, por ejemplo, comes primero una proteína antes que los carbohidratos, la glucosa sube menos. Con el ayuno intermitente me va muy bien”, finalizó.
Receta inusual de Jorge Rausch
En una entrevista exclusiva para La FM, Jorge compartió una receta inusual que consiste en marinar el pollo en kumis. Explicó: "Los americanos, antes de freír el pollo, lo marinan en algo llamado 'buttermilk', que es una especie de suero. Aquí en Colombia no se consigue ni se usa, así que un día decidí sazonar el pollo y marinarlo en kumis; queda delicioso". Rausch añadió que el pollo debe marinarse por unas horas para que adquiera un sabor ácido, luego se pasa por harina y se fríe.
Capítulos recientes de MasterChef
¿Por qué Brian Moreno abandonó MasterChef Celebrity?
Debido a la gravedad de su lesión, Brian estuvo ausente de la competencia, como explicó la presentadora Claudia Bahamón. Ella mencionó que el actor estaría fuera de la cocina temporalmente por incapacidad médica. Sin embargo, la ausencia de Brian no fue sin consecuencias para su participación en el programa.
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En el capítulo más reciente, Brian regresó a la cocina acompañado por sus compañeros, quienes lo recibieron con palabras de ánimo y apoyo. Pero su regreso trajo consigo una noticia inesperada: por complicaciones con su herida, el actor tuvo que abandonar definitivamente la competencia.
“Me dio fiebre y la herida se infectó un poco. Fui al cirujano y, por orden médica, tengo que abandonar la competencia", comentó Brian entre lágrimas. Agradeció a sus compañeros, a los jurados y a Claudia Bahamón por su apoyo, diciendo: "Los llevo a todos en el alma".
