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La remolacha, también conocida como betabel, es una hortaliza de raíz profunda, grande y carnosa que se consume ampliamente en la cocina. Es reconocida por su sabor dulce y sus beneficios para la salud.
Esta raíz es rica en nutrientes como hierro, betacaroteno, antioxidantes y carbohidratos de acción lenta, lo que la convierte en un alimento ideal para controlar la tensión, proteger el corazón, prevenir enfermedades, mejorar el rendimiento deportivo y contribuir al buen estado de la vista.
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Se puede consumir cruda, cocida o en forma de jugo, y es un ingrediente versátil que se utiliza en diversas recetas.
La remolacha es una opción saludable para incluir en la dieta, gracias a su aporte nutricional y sus múltiples beneficios para la salud.
La remolacha, además de ser deliciosa, ofrece varios beneficios para la salud. Entre sus propiedades, se destaca su alto contenido de antioxidantes, como el betacaroteno y las betalaínas, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y a proteger el corazón
Asimismo, su riqueza en nitratos puede mejorar la presión arterial y el rendimiento deportivo, siendo beneficiosa para atletas y personas activas.
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Por otro lado, su contenido de hierro favorece la purificación de la sangre, y se ha sugerido que puede contribuir a la mejora de la memoria. Además, la remolacha es una buena fuente de energía gracias a sus carbohidratos de acción lenta, lo que la hace ideal para consumir antes de hacer ejercicio
