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La papa criolla en la central de abastos / Foto de Colprensa
5 Mar 2018 08:56 AM

La canasta familiar, día tras día: así van los precios de la cebolla, el limón y la papa criolla

Panorama nacional de estos tres productos trascendentales de la canasta familiar.
La
Fm

Aumentan las cotizaciones de la cebolla junca

El Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario, SIPSA, comunicó que las principales centrales mayoristas del país reportaron un incremento en las cotizaciones de este alimento.

De acuerdo a lo anterior, en la plaza Nuevo Mercado, en la capital de Sucre, el kilo de esta leguminosa se cotizó a $1.000, registrando un alza en sus precios del 108%, relacionado con el clima que ha logrado disminuir las actividades de producción y recolección en el municipio de Ocaña (Norte de Santander).

Comportamiento similar se observó en la Central de Abastos de Bogotá, Corabastos, en donde el precio aumentó como resultado de un receso entre cortes de cosecha en el la zona productora ubicada en la región de Aquitania (Boyacá). Allí el kilo se vendió a $1.983, un 55% más. Por otra parte, los mayoristas caldenses aseguraron que esta región el incremento de las cotizaciones estuvo marcada por una contracción de la oferta de primera calidad originaria desde algunos cultivos regionales y desde Pereira (Risaralda). En Manizales, por ejemplo, el valor comercial aumentó un 37% y el kilo se transó a $2.187.

Otra verduras y hortalizas que también iniciaron la semana con una tendencia al alza en sus precios fueron el pepino cohombro, el frijol verde, la habichuela, la lechuga Batavia, tomate y zanahoria. En cuanto al pepino cohombro, en la ciudad de Montería, el kilo se comercializó a $1.500, debido a que la producción y cosecha disminuyó en las zonas productoras de (Santander), generando menor oferta y abastecimiento en la capital de Córdoba. El precio se elevó un 36%. De igual modo, en Sincelejo, el bajo rendimiento de los cultivos ubicados en Norte de Santander, fue una de la razones principales para que en dicha región la cotización aumentara un 33%, por lo que el kilo se encontró a $1.600.

En contraste, cayeron los precios de la cebolla cabezona blanca un 26% en Manizales, 20% en Sincelejo y 14% en Cartagena y Bogotá D.C. En el mercado ubicado en el departamento de Caldas, el kilo se negoció a $800, gracias a una expansión de la oferta procedente desde la capital del país.

Por último, en la capital caldense también se registró un descuento del 12% en las cotizaciones mayoristas de la remolacha, pues según las fuentes encuestadas ingresó un mayor volumen de carga procedente desde los cultivos ubicados en Bogotá D.C. El kilo se entregó a $1.000.

Limón común y mora de Castilla en las centrales de acopio

Según el reporte diario del SIPSA, en el mercado de Pereira, Mercasa, el kilo de limón común se comercializó a $2.233, es decir, un 60% más, ya que disminuyeron las actividades de recolección en las zonas de cultivo ubicadas en la Unión (Valle del Cauca) y Risaralda. Además, con un 38% más en sus precios, el kilo de esta variedad de cítrico se consiguió a $2.228, en la plaza Barranquillita, en la capital del Atlántico, motivado por una limitada oferta procedente desde El Espinal (Tolima). Por su parte, en el mercado de Sincelejo, en donde el precio aumentó un 32%, en respuesta a la finalización de algunos importantes ciclos de cosecha en el departamento del Tolima, el kilo se comercializó a $2.071.

Como se ha mencionado, el precio de la mora de Castilla también mostró un incremento para el día de hoy, ya que según los vendedores, finalizaron algunos ciclos se cosecha en los municipios de La Unión y La Ceja (Antioquia); sumado a las bajas actividades de recolección, en Piedecuesta (Santander), derivada de una menor disponibilidad en la mano de obra. De acuerdo a lo anterior, en los mercados de Montería y Valledupar, el aumento superó el 29%, vendiéndose el kilo a $4.083 y a $3.093, respectivamente,

En contraste, disminuyeron las cotizaciones de la manzana royal gala un 22% en Manizales y un 10% en Medellín; lo que significó que en el departamento de Caldas, el kilo se encontró a $4.912, gracias a un mayor ingreso en el volumen de acopio originario desde Chile.

Finalmente, los vendedores antioqueños explicaron que el precio del lulo se elevó un 21% en la Central Mayorista de Antioquia, en Medellín, pues la demanda fue mucho más alta que la oferta que ingresó desde el municipio de en Urrao (Antioquia), lo que conllevó a que el kilo se comercializara a $2.333. No obstante, en Corabastos, en la capital del país, el kilo se entregó a $ 2.137, mostrando un descuento en sus cotizaciones del 12%, relacionado con el constante ingreso de producto fresco procedente desde las zonas de cultivos ubicadas en Neiva, Rivera y Gigante, en el departamento del Huila.

Aumentan los precios de la papa criolla

Las centrales mayoristas de estas ciudades registraron, durante la jornada de hoy, un incremento en las cotizaciones de este tipo de papa, debido a un menor abastecimiento desde las zonas productoras.

De acuerdo con el reporte diario del SIPSA, el precio de este tubérculo reportó una tendencia al alza del 62% en Villavicencio, en donde el kilo se consiguió a $2.475, como resultado de un menor abastecimiento de primera calidad originario desde Ubaque, Chipaque Quetame y Caqueza (Cundinamarca).

En Valledupar, por ejemplo, el precio aumentó un 29% al disminuirse las labores de recolección en el altiplano cundiboyacense, en donde se redujo la disponibilidad de la mano de obra. Por lo anterior, en la capital del Cesar, valor comercial ascendió un 29% y el kilo se entregó a $2.800. Inclusive, en Barranquilla se encontró el kilo a $2.235, ya que según las fuentes encuestadas, disminuyó el ingreso de este alimento originario desde Tunja (Boyacá). El precio aumentó un 20%.

Al mismo tiempo, con un incremento en sus cotizaciones mayoristas del 100%, el kilo de yuca se vendió a $1.025, en Montería, teniendo en cuenta un bajo rendimiento de las cosechas en las regiones de Tierralta, Puerto Escondido y Valencia (Córdoba). De igual forma, la finalización de algunos importantes ciclos productivos en las zonas de cultivos ubicadas en Plato y Ariguaní (Magdalena), generó un aumento en los precios de la yuca del 16% en Valledupar, en donde el kilo se comercializó a $638.

En cuanto a la arracacha, la razón principal para una tendencia al alza del 23% en Villavicencio, fue un menor ingreso en el volumen de carga procedente desde los municipios de Chipaque, Quetame, Ubaque y Une, en Cundinamarca. De acuerdo a lo anterior, el kilo se ofreció a $2.375.

Para concluir, los mayoristas explicaron que el precio del plátano hartón verde mostró un ascenso del 15% en Valledupar, dada las bajas actividades de producción y recolección en los municipios de Lorica, Moñitos y Tierralta (Córdoba); situación que generó que el kilo se ofreciera a $1.384.