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Bogotá se prepara para recibir el Festival del Tamal 2023, un evento que promete deleitar a los amantes de esta tradicional delicia colombiana con una amplia variedad de opciones.
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Desde los clásicos tamales hasta versiones más exóticas, como el tolimense, santandereano, con lechona, del pacífico, de gallina y tamal con bistec, serán protagonistas de este festín culinario.
Alejandro Rivera, director general del Instituto para la Economía Social - IPES, de la Alcaldía de Bogotá, resalta la importancia de este festival como una oportunidad no solo para disfrutar de exquisitos tamales, sino también para respaldar a los comerciantes de las Plazas Distritales de Mercado.
Estos esforzados emprendedores trabajan arduamente para mantener viva la riqueza de las tradiciones culinarias colombianas, y el festival es una plataforma para destacar su labor y fomentar el apoyo local.
"La invitación es que visiten los puntos participantes en el Festival, prueben los tamales y además tomen los datos para seguir pidiendo este plato a las familias que se encargan de prepararlo y comercializarlo", añadió Rivera.
Con la época navideña como telón de fondo, el IPES invita a la comunidad a unirse al festival y compartir momentos especiales con familiares y amigos, envueltos en el amor, la alegría y, por supuesto, el inconfundible sabor de los tamales. Además, se destaca la conexión única entre los tamales y las tradicionales Novenas de Navidad en Colombia.
En muchos eventos de Novenas, los tamales son la opción culinaria por excelencia, añadiendo un toque tradicional y festivo a las celebraciones. Esta combinación de la delicia de un buen tamal con la magia de la Navidad y el Fin de Año crea una experiencia culinaria única y significativa.
A continuación, presentamos la lista de restaurantes participantes para que los visitantes puedan explorar y saborear este emblemático plato colombiano mientras celebran las Novenas.
En esta segunda versión participan 44 restaurantes: 29 puntos en 15 Plazas Distritales de Mercado y otros 15 en panaderías y tamalerías privadas de Bogotá.
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Todos los tamales tendrán un precio de $9.000 y vendrán acompañados con pan y chocolate o gaseosa. El evento se extenderá hasta el 18 de diciembre por lo que es una oportunidad ideal para desayunar rico, o aprovechar para comprar refrigerios para las novenas de Navidad.
