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Hasta un 40% han aumentado los precios de la carne, el pollo, los lácteos, las verduras y el aceite en Medellín, lo que encarece la preparación de un almuerzo ejecutivo o ‘corrientazo’, según Fenalco Antioquia.
Este menú, compuesto por sopa, seco, jugo y a veces postre, puede costar desde $6.000 en el Centro de la ciudad. Sin embargo, podría aumentar un 25% en los próximos días.
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La economista de Fenalco Antioquia, Claudia Bustamante, explicó que hay preocupación entre los dueños de los restaurantes y las amas de casa porque cada vez gastan más dinero en la compra de alimentos de la canasta familiar.
"Un 'corrientazo' se compone de ingredientes como papa, zanahoria y verduras en general que han subido de precio. La ola invernal ha afectado mucho los cultivos. Los costos de las proteínas están por las nubes, como el pollo, la carne y los huevos. Esto no solo afecta a los dueños de los restaurantes que están muy preocupados sino a la gente del común que nos dice que todo está más costoso en el supermercado", señaló.
La economista agregó "este incremento en los precios es una realidad que no solo golpea a Medellín sino a todo el país, porque hay reportes similares en Bogotá y en otras ciudades".
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Desde 500 pesos han comenzado las alzas de los almuerzos ejecutivos en Medellín. Los propietarios de los restaurantes temen que estos incrementos afecten sus ventas, pero deben hacerlo debido a que están sacrificando parte de sus utilidades y tienen que pagar arriendo, servicios, trabajadores e impuestos. La inflación de alimentos y bebidas no alcohólicas llegó al 11% en octubre en Medellín, reportó el Dane.
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