La olla que lleva 50 años al fuego

Wattana Panich es un restaurante de Tailandia que es reconocido por tener una olla bajo el fuego desde hace 50 años.

Este negocio es un lugar esquinero y es un restaurante familiar donde están celebrando un cumpleaños. Las personas piden la especialidad que es la sopa.

Una mañana de 1973, la abuela preparó la primera porción, y por tres generaciones de hijos y nietos se han encargado de estar pendiente de la olla y reponer cuidadosamente las verduras, el agua, las carnes y los fideos.

Sin embargo, nunca se les ha ocurrido lavar la olla porque se perderían cinco décadas de labor y de magia. Los secretos de la comida casera son más que importantes en la cocina de Tailandia.

Nattapong Kaweenuntawong es nieto de quien prendió la estufa desde hace 50 años, y dice que la olla se ve desde afuera del restaurante y mide aproximadamente un metro.

Los ingredientes de la sopa son carne en trozos, tripas, otros órganos y 50 años de cocción.

Por otro lado, en Tailandia la sopa es uno de los platos favoritos de los tiktokers, inatagramers, youtubers e influencers.