La FM en Google News
La Central de Alimentos más grande del país, conocida como Corabastos, ubicada en el occidente de Bogotá, anunció sus horarios de venta al público para la Semana Santa y abrió sus puertas para que miles de ciudadanos hagan sus compras durante la semana mayor.
El pescado ha sido el alimento que ha ganado mayor relevancia para esta temporada. Según la Central de Abastos, su consumo pasó de 5,3 kg per cápita a 11,4 kg en 2025; su crecimiento exponencial tiene que ver con el fortalecimiento del sector acuícola nacional.
Proyección de consumo para la Semana Santa
La entidad proveedora de alimentos anunció que para la semana mayor se proyecta un consumo cercano a las 50 mil toneladas de pescado, carne que también acompañará el consumo de la yuca, con 242.807 toneladas. El plátano, con 476.148 toneladas a nivel nacional, y la papa, que alcanzó cerca de 150 mil toneladas.
Sin embargo, se destacó que el sancocho también es uno de los alimentos consumidos durante esta temporada, al igual que los sudados; todos ellos productos de origen nacional.
En esta estrategia masiva de consumo, la Secretaría de Salud y la Autoridad Nacional de Acuicultura anunciaron el trabajo conjunto para garantizar no solo la calidad de este alimento, sino la trazabilidad durante la semana mayor.
Por su parte, el director general, William Tepud, manifestó que: “El sector pesquero y acuícola desempeña un papel estratégico en la seguridad alimentaria del país, con aproximadamente el 3,3 % del PIB agropecuario, consolidándose como un componente relevante en la economía rural y en el abastecimiento de alimentos”.
A su turno, el gerente general de Corabastos, David Martínez Carrillo, señaló que se han reforzado los protocolos y capacidades logísticas para que los miles de consumidores encuentren pescado fresco y seguro durante la Semana Santa.
Horarios de atención al público
Para la Semana Santa, Corabastos ajustará sus horarios, operando usualmente con normalidad (24 horas) hasta el Miércoles Santo. Durante el Jueves y Viernes Santo, la central de abastos limitará la atención al público.
La central de alimentos ha recomendado que los consumidores de pescado abastecerse con mucha antelación, especialmente antes del Viernes Santo, ya que el comercio se detiene o funciona de manera muy reducida.
- Días previos (lunes a miércoles): horarios habituales de operación, con alta actividad de comercialización de pescado.
- Jueves y Viernes Santo: los días de mayor restricción, frecuentemente sin atención comercial al público en las bodegas principales.
- Sábado y domingo: suele retomar actividades en horario especial o reducido.
Entre tanto, el centro mayorista abrirá sus puertas las 24 horas; los únicos días que cerrará serán el Viernes Santo. Lo anterior aplicará de la siguiente manera: El día jueves cerrará a las 4 p. m. y se abrirá nuevamente el viernes a las 4 p. m. Esto quiere decir que el viernes no se abrirá.
