¿Aumentará el precio del queso y la leche por el fenómeno de El niño? Asoganorte responde

El gremio ganadero en la región Caribe encendió las alarmas ante la inminente llegada de un fuerte fenómeno de El Niño, que podría generar un incremento significativo en los precios de productos básicos como la leche, el queso y la carne. La situación, advierten, afectaría directamente el bolsillo de los hogares colombianos.

Jorge Rodríguez, director ejecutivo de Asoganorte, aseguró que este evento climático, que sería uno de los más intensos de los últimos 140 años, ya empieza a mostrar efectos en la región, donde la sequía y la falta de lluvias han deteriorado las condiciones del ganado.

Menos pasto, menos producción

Según el dirigente gremial, la ausencia de lluvias reduce el crecimiento de los pastos, impactando de manera directa la alimentación de los animales y provocando pérdida de peso.

“Al no llover hay varios factores que nos afectan, al no tener suficiente lluvia se nos disminuye el pasto en nuestras tierras. Los ganados pasan de un estado corporal de entre cuatro y cinco a estado tres, que significa pérdida de peso, hay que estar con buenas drogas, vitaminas y alimentación balanceada con el fin de no dejar caer a nuestros animales”.

Uno de los impactos más preocupantes es la disminución en la producción de leche. En condiciones normales de verano, esta puede caer hasta un 50%, pero con un fenómeno de El Niño fuerte, la reducción podría llegar entre el 60% y el 70%.

“Nos preocupa también que se va a presentar la escases de la leche. Al no haber lluvia, al no haber pasto, nuestras vacas no van a estar en unas condiciones corporales óptimas, la producción de leche puede ser agresiva. Normalmente para el fenómeno de verano la leche realmente disminuye casi un 50%. Pero cuando se presenta un fenómeno como el fenómeno del niño, podemos estar en un 60 o 70% debajo por debajo de la captación normal. Esto es muy preocupante”.

Suben los costos de producción

A la crisis por la sequía se suma el aumento en los costos de producción, ya que los ganaderos deben invertir más en suplementos, concentrados, sales y vitaminas para mantener a los animales en condiciones adecuadas.

“Lo otro es que también se nos va a incrementar los precios para la compra de silos, y los concentrados que en los últimos años el precio no ha bajado. Eso es un tema que nos preocupa porque una tonelada de silo que hoy la puedes conseguir en $450,000 pesos, puede volverse un precio muy agresivo donde el campesino mediano y pequeño no va a poder tener acceso a comprar esos alimentos para sus ganados”.

“Entonces, desde acá le damos esa alerta a todos los campesinos y ganaderos de todo el país y principalmente a los de la región Caribe, donde donde más golpea el fenómeno de El Niño”.

Riesgos en la reproducción del ganado

El fenómeno también afectaría los ciclos reproductivos del ganado, lo que agravaría aún más la situación del sector.

“El tiempo que vamos a perder en preñar nuestras vacas va a ser bastante largo. Resulta que los animales con hambre no se preñen, los toros con hambre no preñan sus vacas, entonces se nos va a retrasar un poco también el ciclo de preñez de todos nuestros animales”.

Queso podría subir hasta un 70%

El efecto final recaerá sobre los consumidores. El precio del queso, por ejemplo, podría pasar de los actuales $20.000 a cerca de $32.000 por kilo, lo que representa un incremento de hasta el 70%.

“Eso de una u otra forma nos afecta a todos, y cuando llegue el fenómeno de El Niño, automáticamente vamos a ver el incremento del precio en los productos lácteos y la leche productos fundamentales para la canasta familiar”.

“El queso en este momento está en $20,000 pesos el kilo, estimamos que puede pasar a los 32,000 pesos promedio el kilo, que va a tener un incremento entre el 60 y 70% sobre el precio actual”.

Llamado urgente a las autoridades

Finalmente, el gremio hizo un llamado a la Gobernación del Atlántico para implementar medidas de apoyo y prevención, especialmente para los pequeños productores.

“Le pedimos a la gobernación del departamento del Atlántico desde ya, hacer campañas para esos ganaderos de nuestra región. Son 6,400 predios en el Atlántico de los cuales el 80% son pequeños ganaderos, y son con los que hay que trabajar para disminuir las pérdidas que se pueden presentar. Esos pequeños ganaderos serían los más afectado de toda la región”.

El sector ganadero insiste en la urgencia de tomar medidas preventivas para mitigar el impacto de este fenómeno climático, que no solo amenaza la producción, sino también la estabilidad de los precios en la canasta familiar.