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La llegada de la época navideña y fin de año trae consigo muchas cosas, entre ellas, las comidas tradicionales para estas celebraciones, que suelen ser de las más anheladas por todo el año.
Si bien, la natilla y el buñuelo son de las favoritas, en este listado se encuentra la lechona, que en muchos hogares colombianos se sirve como la cena de año nuevo o de navidad.
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Es por eso que la venta de lechona en Colombia, en diciembre, refleja un crecimiento de más de 400%, las cuales representan un 40% de los ingresos anuales de las empresas que se dedican a este negocio.
De este modo, las diferentes cadenas de supermercados las ponen en venta, y aunque hay negocios que se encargan de hacerlas, hay un proveedor que les vende a estas cadenas para la distribución masiva.
Se trata de Mr. Lechón, que según un reciente informe publicado por La República, le distribuye el plato típico al Éxito, Carulla, Jumbo, Olímpica y más negocios.
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La empresa está a cargo de Fernando Perdomo, quien informó que la lechona ya no es un plato típico de clases populares, sino que ahora se cataloga como uno de los platos preferidos de la navidad en todos los estratos sociales.
De este modo, Perdomo reveló que Mr. Lechón distribuye a más de 800 almacenes de cadena a nivel nacional, además de estar disponible en Rappi Turbo de Bogotá y Cali.
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